Kỹ thuật lạnh đông IQF là gì?

Kỹ thuật lạnh đông IQF là gì?

News & Event

"Kỹ thuật lạnh đông IQF là gì?"

Hệ thống lạnh IQF chuyên dùng với những sản phẩm cấp đông dạng rời. Tốc độ di chuyển của băng chuyền có thể điều chỉnh được, điều này cũng phụ thuộ sản phẩm cấp đông cũng như yêu cầu thành phẩm. Nhiệt tiếp xúc với đồ cấp đông là không khí đối lưu cưỡng bức tốc độ lớn, nhiệt chỉ từ -35 đến -43 độ C với thời gian nhanh, thất thoát nhiệt kém nhờ vỏ buồng cách nhiệt bọc hai lớp inox làm từ poyurethan.

  1. Khái niệm hệ thống lạnh IQF

Hệ thống lạnh IQF hay còn gọi là hệ thống cấp đông siêu tốc các sản phẩm rời. Ký hiệu IQF là viết tắt tiếng Anh của Individual Quickly Freezer. Hệ thống này sử dụng các băng chuyền chuyển động với vận tốc chậm. Trong quá trình di chuyển, sản phẩm cần đông lạnh sẽ được tiếp xúc với không khí lạnh nhiệt độ thấp dần.

Hệ thống lạnh IQF chuyên dùng với những sản phẩm cấp đông dạng rời. Tốc độ di chuyển của băng chuyền có thể điều chỉnh được, điều này cũng phụ thuộ sản phẩm cấp đông cũng như yêu cầu thành phẩm. Nhiệt tiếp xúc với đồ cấp đông là không khí đối lưu cưỡng bức tốc độ lớn, nhiệt chỉ từ -35 đến -43 độ C với thời gian nhanh, thất thoát nhiệt kém nhờ vỏ buồng cách nhiệt bọc hai lớp inox làm từ poyurethan.

Phân loại hệ thống lạnh IQF có ba dạng chính như sau:

– Buồng cấp đông băng chuyền kiểu xoắn, hay còn gọi là Spiral IQF

– Buồng cấp đông băng chuyền kiểu thẳng: Straight IQF

– Buồng cấp đông băng chuyền siêu tốc: Impingement IQF

Trong xưởng hay nhà máy, buồng hệ thống lạnh IQF đi liền với các băng chuyền khác như băng chuyền hấp, làm nguội, làm khô, băng chuyền mạ băng và buồng tái đông.

2. ỨNG DỤNG

Hệ thống lạnh IQF (Individual Quickly Freezer) hay còn gọi là hệ thống cấp đông siêu tốc các sản phẩm rời.

Có các loại IQF như: IQF cho cấp đông Tôm, hải sản không định hình thì dùng loại Net Belt bằng Inox hay PVC; IQF cho các thủy hải sản dạng định hình, hay thịt thì dùng loại Plate Belt inox; IQF cho rau, củ, quả các loại nông sản thì dùng loại Fluid tunel ( Tầng sôi)

Trong xưởng hay nhà máy, buồng hệ thống lạnh IQF đi liền với các băng chuyền khác như băng chuyền hấp, làm nguội, làm khô, băng chuyền mạ băng và buồng tái đông.

Xem thêm: Khái niệm và đặt tính kỹ thuật của hệ thống lạnh iqf

3. ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT

  • Hệ thống này nhiệt độ bay hơi dàn lạnh: -40 độ C đến -45 độ C, nên phải sử dụng máy nén 2 cấp, trục vít hoặc piston.
  • Công suất băng chuyền:600kg/hr,1000kg/hr, 1200kg/hr, 2000kg/hr, thời gian cấp đông từ đầu vào đến đầu ra là từ 6-15 phút.
  • Gas sử dụng: R22, R404a, R507, R717(NH3)
  • Kiểu cấp dịch: Tiết lưu nhiệt nhiều ngỏ (Multi-Expension Valves) hay Bơm dịch (Liquid Pump)
  • Nhiệt đô tâm sản phẩm: -18oC
  • Vật liệu chế tạo: Toàn bộ bằng Inox 304
  • Kích thước: 10.500 x 4.300 x 3.750 mm
  • Điện áp: 380V/ 3 pha

Hotline hỗ trợ tư vấn

(+84) 028 38494943 - 028 62937108

4.ƯU ĐIỂM

Thời gian cấp đông được rút ngắn gần một nửa nhờ áp dụng nguyên lý cấp đông siêu tốc.

Hạn chế mất nước tối thiểu, hao hụt trọng lượng của sản phẩm thấp cùng với chi phí vận hành.

Chất lượng của sản phẩm cao và không bị biến dạng trong quá trình cấp đông.

Lắp đặt nhanh, theo khối hoàn chỉnh, có thể mở rộng để tăng công suất, dùng được cho cả hệ thống lạnh NH3 và Freon.

Đáp ứng được tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp

Với kinh nghiệm và thế mạnh hiện có, chúng tôi luôn đáp ứng tốt nhất các nhu cầu của Quý Khách hàng.

Nhằm phục vụ tốt hơn cho khách hàng Tân Long thành lập trung tâm dịch vụ tại TP. Hồ Chí Minh, để giải đáp những thắc mắc cũng như yêu cầu của khách hàng về tư vấn cung cấp các giải pháp kỹ thuật, thiết kế và thi công lắp đặt các hệ thống máy lạnh công nghiệp, kho lạnh, kho mát.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:

Công Ty TNHH Cơ Điện Lạnh Tân Long

Trụ sở : 86 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh

Nhà máy sản xuất : Lô MM3-2, đường số 04, KCN Đức Hòa 1, Xã Đức Hòa Đông, Huyện Đức Hoà, Long An

Điện thoại : (+84) 028 38494943 - 028 62937108

Email : info@tanlongvn.com

Websitetanlongvn.com