Cold storage

Kho lạnh là gì?

Cold storage (Cold Storage Warehousing) là việc lưu trữ các hàng hóa dễ hư hỏng hoặc nhạy cảm khác như thức ăn, thuốc men và tác phẩm nghệ thuật ở một phạm vi nhiệt độ cụ thể để duy trì tính toàn vẹn, hạn sử dụng và chất lượng của chúng.

Nhiệt độ bảo quản

Ứng dụng kho lạnh

Một số hàng hóa thường bảo quản ở kho lạnh như:

• Thực phẩm như rau, thịt, hải sản, sản phẩm từ sữa , thực phẩm chế biến và đông lạnh
• Các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng dễ hư hỏng
• Các sản phẩm dược phẩm như thuốc, vắc xin, mẫu máu, dịch truyền và một số vật liệu nha khoa
• Sách và tác phẩm  thuật như tài liệu lịch sử, vẽ tranh và cuộn phim
• Hàng thủ công như nến (vì chúng có thể mất hình dạng hoặc màu sắc chảy nếu giữ ở nhiệt độ cao)
• Mỹ phẩm như son và nước hoa
• Hóa chất như thuốc thử và chất khử trùng (những thứ này cần kho lạnh để làm chậm các phản ứng hóa học của chúng)
• Vải dệt hữu cơ như lông thú và da

Phân loại kho lạnh

Có 2 loại kho lạnh chính:

• Kho lạnh bảo quản
• Kho lạnh đông lạnh

Kho lạnh bảo quản

Kho lạnh bảo quản còn gọi là “kho lạnh điều hòa”, được thiết kế để kéo dài tuổi thọ và giữ nguyên chất lượng của sản phẩm không cần đông lạnh.

• Nhiệt độ lưu trữ: Từ 0°C đến 13°C (33°F đến 55°F).
• Sản phẩm thường lưu trữ: Trái cây, rau củ, hoa tươi và các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.
• Ví dụ: Kho lạnh bảo quản trong siêu thị Costco để giữ độ tươi của nông sản.

Kho lạnh đông lạnh

Kho lạnh đông lạnh chuyên dùng để bảo quản an toàn những mặt hàng cần được đông cứng.

• Nhiệt độ lưu trữ: Dưới 0°C (lên đến 32°F).
• Sản phẩm thường lưu trữ: Thịt, cá, hải sản, và một số loại nông sản.
• Ví dụ: Phòng đông lạnh chứa thịt được xếp gọn trên pallet.

Các giải pháp về thiết kế kho lạnh

Khi thiết kế kho lạnh, việc lựa chọn các thiết bị và hệ thống phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả bảo quản và tối ưu hóa không gian sử dụng. Dưới đây là một số giải pháp thiết kế kho lạnh cần lưu ý:

Vỏ kho lạnh

Lớp vỏ kho thường được làm từ những tấm panel kho lạnh lớn, nhẵn, có khả năng chống ăn mòn và chịu rung tốt. Đặc biệt, các lớp panel này khá nhẹ, được thiết kế đặc biệt để cách nhiệt hiệu quả. Vỏ kho thường được làm từ hai loại chất liệu panel là EPS và PU. Chất liệu panel PU thường được sử dụng cho kho đông, trong khi panel EPS phù hợp với kho mát.

Phân loại Panel:

• Panel PS: với xốp trắng tỷ trọng từ 18-22 kg/m³, hai mặt bọc tôn mạ màu dày từ 0,41mm đến 0,8mm. Liên kết của các tấm panel PS là liên kết mộng sập và bắn đinh rút.
• Panel PU: gồm 3 lớp, lớp giữa là xốp vàng với tỷ trọng 38-42 kg/m³, độ chịu nén từ 0,2 đến 0,29 Mpa, tỷ lệ bọt khí đạt 95%. Hai mặt bọc tôn mạ màu dày từ 0,41mm đến 0,8mm. Liên kết của các tấm panel PU là mộng sập hoặc khóa camlock.

Tính chất	PU	EPS
Tỷ trọng (kg/m³)	40 – 45	16 – 30
Hệ số dẫn nhiệt	0,018 – 0,02	0,035
Độ dày (mm)
5 độ C	50	75
0 độ C	75	100
–10 độ C	75 – 100	120
–18 độ C đến –25 độ C	100 – 125	175
–40 độ C	150	200

Ưu điểm của panel:

• Cách nhiệt tốt, độ bền cao do phần lõi có khả năng cách nhiệt cực tốt, ngăn hơi lạnh thoát ra bên ngoài.
• Cách âm, cách nhiệt, chống nóng lạnh.
• Tính thẩm mỹ cao và dễ vệ sinh.
• Tiết kiệm thời gian thi công do có khả năng lắp đặt và di dời linh hoạt, nhanh chóng.

Các vật tư khác được sử dụng để lắp đặt panel:

• Sử dụng ke trong và ke ngoài hoàn toàn bằng nhôm định hình, tăng khả năng kết nối và độ cứng cho panel khi lắp ráp.
• Sử dụng 2 loại silicone nhập khẩu từ Hàn Quốc: loại cứng để bôi giữa các mạch và loại mềm để bôi bên ngoài, ngăn thất thoát nhiệt.
• Các phụ kiện khác được sử dụng theo tiêu chuẩn lắp đặt kho lạnh của châu Âu.

Kệ kho lạnh

Kệ kho lạnh là yếu tố không thể thiếu trong thiết kế kho lạnh, giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ và bảo quản hàng hóa trong điều kiện nhiệt độ thấp. Các kệ này cần được thiết kế đặc biệt để có thể chịu được môi trường lạnh và độ ẩm cao, đồng thời vẫn đảm bảo sự linh hoạt trong việc sắp xếp và lấy hàng.

Thông Số Kỹ Thuật Kệ Kho Lạnh:

• Chất liệu: Kệ kho lạnh thường được làm từ thép không gỉ hoặc nhôm, giúp chống lại ăn mòn và duy trì độ bền trong môi trường lạnh. Một số kệ có thể được mạ lớp chống ăn mòn hoặc phủ lớp sơn epoxy để tăng khả năng chống lại sự ăn mòn của môi trường lạnh.

• Khả năng chịu tải: Kệ kho lạnh được thiết kế để có thể chịu được tải trọng lớn. Mỗi kệ có thể chịu được từ 150 kg đến 1000 kg hoặc hơn, tùy vào loại kệ và mục đích sử dụng. Các kệ đặc biệt có thể chịu tải lên đến 5 tấn hoặc cao hơn cho các loại hàng hóa có trọng lượng lớn.

• Kích thước kệ: Kệ kho lạnh có các kích thước đa dạng tùy thuộc vào yêu cầu không gian kho:

  • Chiều rộng: Dao động từ 0.6m đến 1.2m.

  • Chiều sâu: Thường từ 0.6m đến 1m.

  • Chiều cao: Kệ có thể cao từ 2m đến 3m, có thể cao hơn tùy theo yêu cầu về không gian và tính chất hàng hóa.

• Thiết kế kệ: Các kệ kho lạnh có thể được thiết kế dưới dạng kệ đứng cố định hoặc kệ di động. Kệ di động giúp tiết kiệm không gian và dễ dàng thay đổi vị trí khi cần thiết.

• Tính chất kệ:

  • Chịu được nhiệt độ thấp: Kệ kho lạnh có khả năng hoạt động trong phạm vi nhiệt độ từ -25°C đến -40°C mà không bị biến dạng hay hư hỏng.

  • Bề mặt dễ vệ sinh: Các kệ được thiết kế với bề mặt trơn láng, dễ dàng lau chùi và không bị tích tụ bụi bẩn hay vi khuẩn.

  • Chống ăn mòn và chịu độ ẩm cao: Các vật liệu như thép không gỉ hoặc nhôm giúp kệ không bị rỉ sét khi tiếp xúc với độ ẩm trong kho lạnh.

Kệ kho lạnh giúp tối ưu hóa diện tích kho lạnh, tạo sự thông thoáng trong việc di chuyển hàng hóa và bảo quản sản phẩm một cách hiệu quả.

Import and export door

Trong kho lạnh, cửa xuất nhập hàng là nơi hàng hóa được vận chuyển ra vào thường xuyên, vì vậy cần thiết kế để hạn chế tối đa thất thoát nhiệt và đảm bảo hiệu quả vận hành. Loại cửa được sử dụng phổ biến là cửa cơ DoorHan, kết hợp với bộ trùm túi khí (Air Bag Dock Shelter) và (nếu cần) sàn nâng (Dock Leveler) để tạo thành hệ thống xuất nhập đồng bộ, tiện lợi.

• Cửa DoorHan có cấu tạo bằng panel PU dày 40–45 mm, khung thép mạ kẽm, zoăng cao su EPDM kín khí, giúp giữ nhiệt tốt và bền bỉ trong môi trường nhiệt độ thấp. Cửa vận hành bằng cơ cấu lò xo trợ lực, không cần dùng điện.

• Kích thước phổ biến: Rộng 2500–3000 mm, cao 3000–4000 mm (tùy nhu cầu).

• Phân loại chính: Cửa nâng trượt trần (Sectional Door) và cửa cuốn cách nhiệt (Rolling Door).

Bộ trùm túi khí (Dock Shelter) được lắp bên ngoài cửa để tạo vùng kín giữa kho và thùng xe, tránh thất thoát hơi lạnh trong quá trình bốc dỡ. Vật liệu vải PVC phủ sợi polyester, dày 0.8–1 mm, có khả năng co giãn theo chiều cao xe tải (phù hợp xe cao 3500–4500 mm). Khung bằng thép mạ kẽm, chắc chắn và bền với môi trường lạnh.

Sàn nâng (Dock Leveler) được sử dụng tại các cửa có chênh lệch độ cao giữa sàn kho và sàn xe tải. Thiết kế mặt sàn bằng thép tấm dày, có gân chống trượt, tải trọng phổ biến từ 6–10 tấn, kích thước rộng 2000 mm × dài 2500–3000 mm.

Tân long đơn vị tư vấn thiết kế và  lắp đặt kho lạnh uy tín, chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp kho lạnh uy tín thì có thì có thể tham khảo Tan Long. Tan Long là đơn vị cung cấp các dịch vụ trọn gói về thi công, lắp đặt, cung cấp hệ thống lạnh với chất lượng cao. Đến với Tan Long, customers will enjoy the following benefits:

• Get dedicated advice.
• Đội ngũ kỹ thuật viên sẽ tiến hành khảo sát, tư vấn khách hàng theo quy mô và mục tiêu sản xuất.
• Quick quote, transparent contract, commitment to no additional fees.
• Construction, lắp đặt kho lạnh trọn gói, delivery on schedule and quality assurance.
• Bảo dưỡng định kỳ, giúp hkho lạnh của bạn luôn vận hành ổn định.

Need detailed advice on the service thiết kế và lắp đặt kho lạnh, please contact Tan Longg via hotline (+84) 933357058 for quick support.