Lâm Đồng là thủ phủ rau củ và hoa tươi ôn đới lớn nhất Việt Nam với diện tích canh tác vượt 70.000 ha tập trung tại TP. Đà Lạt, Đơn Dương, Đức Trọng, Lạc Dương, cung cấp hơn 50% sản lượng rau củ chất lượng cao cho thị trường cả nước và xuất khẩu sang Nhật Bản, Singapore, Hàn Quốc. Tuy nhiên, các mặt hàng rau lá non (xà lách, bó xôi, súp lơ) và hoa tươi (hoa hồng, cát tường, cúc, lan vũ nữ) có đặc tính sinh lý hô hấp mạnh, thoát ẩm cực nhanh. Nếu thiếu chuỗi kho lạnh bảo quản tại nguồn, tỷ lệ dập nát, héo úa sau thu hoạch có thể lên tới 25% – 30%.
Tan Long Refrigeration and Electrical Engineering Joint Stock Company là tổng thầu EPC uy tín hàng đầu, chuyên tư vấn thiết kế và thi công kho lạnh bảo quản rau củ, kho mát hoa tươi xuất khẩu và trạm tiền lạnh chân không tại Đà Lạt, Lâm Đồng. Chúng tôi áp dụng quy chuẩn công nghệ kiểm soát vi khí hậu nhiệt ẩm tiên tiến, giúp nông sản kéo dài thời gian lưu trữ tươi ngon gấp 3 – 5 lần so với bảo quản thông thường.
1. Yêu Cầu Kỹ Thuật Bảo Quản Nghiêm Ngặt Của Rau Củ & Hoa Đà Lạt
- Rau ăn lá & Rau củ cao cấp (Đơn Dương, Đức Trọng): Xà lách thủy canh, súp lơ baby, ớt chuông cần đưa vào kho tiền lạnh (Pre-cooling) hoặc hệ thống làm mát bằng áp suất chân không (Vacuum Cooling) để hạ nhiệt từ 25°C xuống +2°C đến +4°C trong vòng 30 phút. Sau đó lưu trữ trong kho mát duy trì độ ẩm 95% – 98% với tốc độ gió đối lưu nhẹ dưới 0.2 m/s để không làm dập mép lá.
- Hoa tươi cắt cành xuất khẩu (Đà Lạt, Lạc Dương): Hoa hồng, hoa cúc, lan hồ điệp cần bảo quản ở nhiệt độ +1°C đến +3°C, with humidity of 85% – 90% kết hợp hệ thống quạt hút lọc khí Ethylene triệt để. Môi trường lạnh giúp hãm quá trình nở hoa, giữ nụ chúm chím và cánh hoa cứng cáp suốt 3 – 4 tuần vận chuyển đường biển sang Nhật Bản.
- Trái cây ôn đới (Dâu tây, Hồng giòn Đà Lạt): Cần kho mát 0°C đến +2°C, kiểm soát bào tử nấm mốc Botrytis cinerea bằng công nghệ khử khuẩn ozone tự động.
2. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bảo Quản Chuyên Dụng Lâm Đồng
| Mặt hàng nông sản | Dải nhiệt độ buồng | Relative humidity (RH) | Quy chuẩn vỏ Panel PIR | Thời hạn bảo quản an toàn |
|---|---|---|---|---|
| Rau ăn lá & ớt chuông Đà Lạt | +2°C đến +4°C | 95% – 98% (siêu ẩm) | Panel PIR 75 – 100mm | 20 – 30 ngày lá xanh giòn |
| Hoa tươi cắt cành xuất khẩu | +1°C đến +3°C | 85% – 90% (hút Ethylene) | Panel PIR 100mm | 25 – 35 ngày giữ nụ cứng cáp |
| Dâu tây tươi & hồng giòn | 0°C đến +2°C | 90% – 95% | Panel PIR 100mm | 15 – 25 ngày không thối nhũn |
3. Cấu Hình Thiết Bị Chuẩn B2B Đề Xuất Bởi Tân Long
- Cụm máy nén Bitzer (Đức) / Copeland (Mỹ): Vận hành êm ái, thích ứng tốt với địa hình cao nguyên và nhiệt độ môi trường mát mẻ ban đêm tại Đà Lạt.
- Hệ thống tạo ẩm vi sai sóng siêu âm: Tự động bổ sung ẩm hạt sương 1 – 3 micron, chống khô héo rau hoa mà không gây đọng giọt nước trên lá.
- Vỏ panel PIR chống cháy B1/B2 theo QCVN 06:2022/BXD: Khả năng cách nhiệt vượt bậc, bảo vệ môi trường kho lạnh đạt tiêu chuẩn GlobalGAP.
- Cửa kho lạnh T-Light Inox 304: Do Tân Long độc quyền chế tạo, mặt bọc Inox 304 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn, sưởi gioăng 4 hướng chống bám đá.
4. Bảng Báo Giá Dự Toán Kho Lạnh Tại Lâm Đồng (B2B)
| Quy mô sức chứa | Thể tích khoang kho | Cấu hình máy đề xuất | Dự toán kỹ thuật B2B |
|---|---|---|---|
| Trang trại 10 – 30 tấn rau hoa | 60 – 180 m³ | Cụm Bitzer bán kín, máy tạo ẩm vi sai, Panel PIR 100mm, Cửa bản lề T-Light | Bóc tách dự toán chi tiết theo mặt bằng |
| Hợp tác xã 50 – 150 tấn xuất khẩu | 300 – 900 m³ | Cụm máy nén trục vít, Dàn bay hơi công suất cao, Panel PIR 100 – 125mm, Cửa trượt | Lập hồ sơ thiết kế kỹ thuật & bảng khối lượng BOQ |
| Trung tâm logistics nông sản 300 – 1.000+ tấn | 1.800 – 6.000+ m³ | Trạm nén Mycom/Bitzer song song, Hệ kệ pallet, SCADA Cloud | Tổng thầu EPC trọn gói chìa khóa trao tay |
👉 Hỗ trợ kỹ thuật thực địa: Kỹ sư Tân Long có mặt tại Đà Lạt, Đơn Dương, Đức Trọng, Lạc Dương trong vòng 24 hours.
5. Bằng Chứng Năng Lực Dự Án Thực Chiến Tân Long
- Tổng thầu kho tự động NECS (102.642 pallet) and AJ Total (31.000 pallet).
- Đối tác cơ điện lạnh của Nutifood, Saigon Food, C.P. Việt Nam.
6. Quy Trình Thi Công Chuẩn EPC 7 Bước
- Khảo sát thực địa nền móng trang trại và trạm biến áp tại Lâm Đồng.
- Tính toán nhiệt động lực học và mô phỏng 3D trường nhiệt độ buồng kho.
- Lập bảng dự toán BOQ minh bạch, cam kết 100% thiết bị chính hãng CO/CQ.
- Sản xuất vỏ panel PIR chống cháy và cửa trượt T-Light tại nhà xưởng Tân Long.
- Vận chuyển và trực tiếp lắp đặt cơ điện lạnh hoàn thiện tại nhà xưởng.
- Thử áp lực nitơ, hút chân không, nạp gas và chạy nghiệm thu hạ nhiệt buồng 72 giờ.
- Bàn giao vận hành, hướng dẫn quy trình an toàn và kích hoạt bảo hành 24/7.
7. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Hoa tươi để trong kho lạnh có bị nở bung cánh trước khi xuất khẩu không?
Không. Nhiệt độ +1°C đến +3°C kết hợp hệ thống lọc khí Ethylene triệt để sẽ làm chậm hoàn toàn quá trình sinh học, giữ hoa ở trạng thái ngủ nghỉ hoàn hảo.
2. Khí hậu Đà Lạt ban đêm lạnh, ban ngày nắng thì máy nén có bị dao động áp suất không?
Hệ thống tủ điện Tân Long tích hợp biến tần điều khiển tốc độ quạt dàn ngưng theo nhiệt độ môi trường, duy trì áp suất ngưng tụ ổn định suốt 24 giờ.
Đầu Tư Kho Lạnh Rau Củ & Hoa Tươi Xuất Khẩu Đà Lạt
Liên hệ ngay với Kỹ sư Tân Long để nhận giải pháp kho lạnh hiện đại, bảo toàn tối đa chất lượng rau củ hoa tươi Lâm Đồng.
Dự Án Thi Công Kho Lạnh Các Khu Vực Lân Cận Tại Tây Nguyên & Nam Trung Bộ
Khu vực chuyên canh sầu riêng, thanh long, bơ, cà phê, chanh dây xuất khẩu và hoa quả ôn đới Đà Lạt yêu cầu kho lạnh bảo quản tiêu chuẩn cao. Đội ngũ kỹ sư Tân Long sẵn sàng khảo sát thực địa và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi trong vòng 24 giờ.
Kỹ sư Nguyễn Toàn Thịnh (Giám đốc Kỹ thuật)
Hơn 18 năm kinh nghiệm thực chiến chỉ đạo tư vấn thiết kế và thi công hệ thống lạnh công nghiệp nặng, kho tự động ASRS và cấp đông IQF qua hơn 29 đại dự án quốc gia.
