Kho lạnh bảo quản thịt lợn uy tín, chất lượng tại TPHCM

Kho lạnh là giải pháp phổ biến để bảo quản thịt heo với số lượng lớn trong thời gian dài, giúp duy trì độ tươi ngon và ngăn ngừa vi khuẩn gây hại từ môi trường. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản thịt lợn không chỉ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của thịt, đáp ứng nhu cầu kinh doanh và tiêu dùng. Hãy cùng Tân Long tìm hiểu thêm về kho lạnh bảo quản thịt lợn qua bài viết sau đây!

Kho lạnh bảo quản thịt lợn

Kho lạnh bảo quản thịt lợn là một loại kho lạnh công nghiệp hiện đại, khác với kho chứa đồ thông thường. Được trang bị hệ thống làm lạnh nhanh chóng, kho này giúp lưu trữ và bảo quản thịt heo trong thời gian dài, ngăn chặn các tác nhân gây hại như vi khuẩn và nhiệt độ từ môi trường. Nhờ vậy, thịt heo giữ được chất lượng và độ tươi ngon cho đến khi sử dụng.

Ưu điểm khác biệt của kho lạnh bảo quản thịt lợn

Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến, dễ chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, thịt heo dễ bị hỏng khi để ở nhiệt độ thường. Để ngăn ngừa lãng phí do thịt bị ôi thiu, kho lạnh bảo quản thịt lợn ra đời như một giải pháp tối ưu, giúp kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên chất lượng.

Đối với các nhà sản xuất và doanh nghiệp, việc bảo quản thịt heo trong kho lạnh cấp đông hoặc kho lạnh chuyên dụng không chỉ đảm bảo nguồn dự trữ lớn mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí, đặc biệt hữu ích trong các tình huống khó khăn như mùa màng khan hiếm hoặc tình huống khẩn cấp.

Cấu tạo 2 phần của kho lạnh bảo quản thịt heo 

Phần cách nhiệt

• Vỏ kho lạnh: Được làm từ tấm panel PU, EPS với bề mặt nhẵn bóng và dễ vệ sinh.
• Cửa kho lạnh: Chế tạo từ inox chất lượng cao, giúp cách nhiệt tốt và ngăn nhiệt thoát ra ngoài.
• Sàn kho: Có lớp sơn chống trơn trượt, tăng độ bền và an toàn cho kho lạnh.

Phần hệ thống làm lạnh

• Rèm cửa: Giúp ngăn nhiệt thất thoát và tăng khả năng cách nhiệt.
• Đèn kho: Được thiết kế đặc biệt, phù hợp với nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh.
• Cụm máy nén lạnh: Cung cấp nhiệt lạnh, giữ nhiệt độ trong kho ở mức thấp.
• Dàn lạnh: Đảm nhiệm chức năng làm mát, làm lạnh không khí trong kho.
• Tủ điều khiển: Điều chỉnh hoạt động của các thiết bị trong kho, duy trì nhiệt độ ổn định.

Tiêu chuẩn cần đảm bảo kho lạnh bảo quản thịt lợn

Các thông số tiêu chuẩn

• Nhiệt độ: Duy trì từ -15°C đến -25°C.
• Vận tốc luồng khí lạnh: Đạt 5m/s.

Tiêu chuẩn kết cấu thiết kế

Vật liệu: Tất cả các bộ phận của kho lạnh phải được làm từ vật liệu chất lượng cao. Phần vỏ kho phải ghép kín để tránh thất thoát nhiệt. Cửa kho cần làm từ inox chất lượng, chống gỉ.

Các thiết bị vận hành:

Thiết bị cần có: Bao gồm cụm máy nén, thiết bị ngưng tụ, hệ thống phân phối luồng khí, và điều hòa chất lạnh để đảm bảo hoạt động hiệu quả của kho lạnh.

Phân loại các loại kho lạnh thịnh hành hiện nay

Hiện nay, kho lạnh được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, từ công nghiệp thực phẩm đến y tế, nông nghiệp và thương mại. Dưới đây là các loại kho lạnh phổ biến hiện nay:

• Kho lạnh bảo quản thực phẩm: Sử dụng để lưu trữ và bảo quản thực phẩm như thịt, cá, rau củ quả, sữa và các sản phẩm chế biến khác. Kho lạnh này giúp duy trì độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.
• Kho lạnh bảo quản dược phẩm: Được thiết kế đặc biệt để bảo quản các loại dược phẩm, vắc xin và các sản phẩm y tế yêu cầu điều kiện nhiệt độ nghiêm ngặt.
• Kho lạnh cấp đông: Chuyên dùng để đông lạnh thực phẩm và các sản phẩm khác nhanh chóng ở nhiệt độ rất thấp, giúp bảo quản lâu dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng.
• Kho lạnh bảo quản nông sản: Dùng để lưu trữ và bảo quản nông sản như hoa quả, rau xanh, hạt giống, giúp ngăn ngừa hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản.
• Kho lạnh thương mại: Thường được sử dụng trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm để lưu trữ hàng hóa với số lượng lớn, đáp ứng nhu cầu kinh doanh và phân phối.

Mỗi loại kho lạnh đều có đặc điểm riêng, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng cụ thể. Việc lựa chọn đúng loại kho lạnh sẽ giúp tối ưu hóa quá trình bảo quản và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Các giai đoạn bảo quản thịt heo theo đúng tiêu chuẩn 

• Lựa chọn và phân loại: Chọn thịt tươi, phân loại theo mục đích sử dụng.
• Làm mát nhanh: Hạ nhiệt độ thịt ngay sau khi phân loại để ngăn vi khuẩn phát triển.
• Đóng gói: Đóng kín thịt trong túi hoặc hộp để giữ độ tươi và ngăn không khí xâm nhập.
• Bảo quản trong kho lạnh: Duy trì nhiệt độ từ -15°C đến -25°C, sắp xếp thịt hợp lý để không khí lưu thông.
• Kiểm tra và bảo dưỡng: Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ và tình trạng thịt, bảo dưỡng hệ thống làm lạnh.
• Rã đông đúng cách: Rã đông thịt trong ngăn mát hoặc dưới nước lạnh, không để ở nhiệt độ phòng.

Những lưu ý trong sử dụng kho lạnh bảo quản thịt lợn

Để bảo quản thịt heo lâu dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng, bạn nên lưu trữ thịt trong kho lạnh với nhiệt độ từ -18°C đến -25°C. Trước khi trữ đông, thịt heo cần được cấp đông ở nhiệt độ khoảng -35°C. Hãy lưu ý tách riêng thịt heo chưa chế biến và đã qua chế biến ở các ngăn khác nhau để tránh lây nhiễm vi khuẩn.

Những yếu tố tạo nên giá của kho lạnh bảo quản thịt lợn

Thiết bị, máy móc: Giá thành của kho lạnh phụ thuộc vào các trang thiết bị mà doanh nghiệp lựa chọn. Kho lạnh hiện đại, chất lượng cao đòi hỏi thiết bị phải tiên tiến, điều này dẫn đến chi phí cao hơn so với các loại kho lạnh thông thường.

Yếu tố sản phẩm: Nhiệt độ, thể tích, và trọng lượng của kho lạnh sẽ được điều chỉnh tùy theo loại hàng hóa, thực phẩm cần bảo quản. Mỗi loại kho lạnh có công dụng và kích thước khác nhau, nên giá cả cũng sẽ thay đổi theo nhu cầu cụ thể.

Báo giá kho lạnh bảo quản thịt lợn tại Tân Long 

Kho lạnh bảo quản nhiệt độ dương (2 độ C đến 10 độ C)

Model	Thể tích	Kích thước (DxRxC) mm	Công suất lạnh (HP)	Giá bán (Mới 100%)
HTD-8M3	8m3	2000x2000x2000	1,0	Liên hệ
HTD-10M3	10m3	2500x2000x2000	1,5	Liên hệ
HTD-12M3	12m3	3000x2000x2000	2,0	Liên hệ
HTD-15M3	15m3	3000x2000x2500	2,0	Liên hệ
HTD-22.5M3	22.5m3	3000x3000x2500	2,0	Liên hệ
HTD-30M3	30m3	4000x3000x2500	3,0	Liên hệ
HTD-40M3	40m3	4500x3000x3000	3,0	Liên hệ
HTD-50M3	50m3	5500x3000x3000	4,0	Liên hệ
HTD-60M3	60m3	6500x3000x3000	4,0	Liên hệ
HTD-74M3	74m3	7000x3500x3000	5,0	Liên hệ
HTD-90M3	90m3	7500x4000x3000	6,0	Liên hệ
HTD-101M3	101m3	7500x4500x3000	8,0	Liên hệ

Kho lạnh bảo quản nhiệt độ âm (-10 độ C đến – 20 độ C)

Model	Thể tích	Kích thước (DxRxC) mm	Công suất lạnh (HP)	Giá bán (Mới 100%)
HTA-6M3	6m3	2000x1500x2000	1,0	Liên hệ
HTA-10M3	10m3	2500x2000x2000	2,0	Liên hệ
HTA-12M3	12m3	3000x2000x2000	2,0	Liên hệ
HTA-15M3	15m3	3000x2000x2500	3,0	Liên hệ
HTA-22.5M3	22.5m3	3000x3000x2500	3,5	Liên hệ
HTA-30M3	30m3	4000x3000x2500	4,0	Liên hệ
HTA-40M3	40m3	4500x3000x3000	5,0	Liên hệ
HTA-50M3	50m3	5500x3000x3000	6,5	Liên hệ
HTA-60M3	60m3	6500x3000x3000	7,5	Liên hệ
HTA-74M3	74m3	7000x3500x3000	9,5	Liên hệ
HTA-90M3	90m3	7500x4000x3000	11,5	Liên hệ
HTA-101M3	101m3	7500x4500x3000	13	Liên hệ

Tại sao phải sử dụng dịch vụ thi công lắp đặt kho lạnh của Tân Long?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, Tân Long cam kết mang đến cho bạn giải pháp kho lạnh hiện đại, tiết kiệm chi phí và tối ưu hiệu suất bảo quản. Đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp, quy trình thi công nhanh chóng, đảm bảo chất lượng cùng chính sách bảo hành, bảo trì uy tín.

Tân Long luôn sẵn sàng tư vấn và thiết kế kho lạnh theo đúng nhu cầu của bạn, giúp bạn an tâm trong việc bảo quản hàng hóa với chi phí hợp lý nhất. Liên hệ 0933357058 ngay để nhận ưu đãi đặc biệt!