Máy mạ băng phun tự động là thiết bị tạo lớp áo băng bảo vệ trên bề mặt sản phẩm sau khi cấp đông, bằng cách phun màng nước mỏng phân phối đều lên toàn bộ bề mặt. Lớp áo băng chống mất nước và chống oxy hóa trong quá trình trữ kho — yêu cầu bắt buộc với hàng thủy sản xuất khẩu.
Tân Long chế tạo máy mạ băng phun tự động hai dải công suất 900 và 1.200 kg/h (TSG.900 / TSG.1200) tại nhà máy ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), dùng cho tôm, cá và hải sản đã qua cấp đông. Tỷ lệ mạ băng đạt 10 đến 15% và điều chỉnh được theo yêu cầu từng đơn hàng.
Vị trí của máy mạ băng trên dây chuyền
Máy mạ băng đứng giữa hai thiết bị khác trên cùng tuyến chế biến, không đứng độc lập:
| Bước | Thiết bị | Nhiệm vụ |
|---|---|---|
| 1. Cấp đông | Băng chuyền IQF hoặc hầm đông gió | Hạ nhiệt toàn khối sản phẩm xuống -18°C |
| 2. Mạ băng | Máy mạ băng phun tự động TSG | Phun màng nước 0,5 – 2°C tạo lớp áo băng 10 – 15%, sản phẩm ra ở -13°C |
| 3. Tái đông | Băng chuyền tái đông REF | Làm đông lại lớp áo băng trước khi bao gói, 2 – 15 phút |
Bỏ bước 3 là lỗi thường gặp: lớp áo băng chưa đông hẳn khiến sản phẩm dính khối khi vào kho trữ và lớp băng không đều.
Máy mạ băng ứng dụng trong các ngành nào?
Dưới đây là các nhóm ngành Tân Long triển khai máy mạ băng nhiều nhất:
- Chế biến thủy hải sản: cá phi lê, tôm, mực và các mặt hàng đông lạnh xuất khẩu.
- Chế biến thực phẩm và thịt: thịt mảnh, thịt pha lóc, thực phẩm chế biến sẵn.
Mỗi ngành có yêu cầu khác nhau về dải nhiệt độ, vật liệu tiếp xúc và công suất. Quý khách liên hệ đội ngũ kỹ sư Tân Long để được tư vấn cấu hình đúng với mặt hàng của nhà máy.
Máy mạ băng là gì? Nguyên lý hoạt động và tiêu chuẩn kỹ thuật
Đặc tính kỹ thuật của máy mạ băng phun tự động
- Sử dụng các vòi phun nước dạng màng mỏng để tạo ra các màng nước và phân phối đều trên toàn bộ bề mặt sản phẩm.
- Lớp mạ băng bề mặt sản phẩm bóng mịn, không có vết nứt
- Duy trì tỷ lệ mạ băng cao và đồng đều trên hai bề mặt sản phẩm, tỷ lệ mạ băng 10-15%
- Dễ dàng điều chỉnh tỷ lệ mạ băng theo yêu cầu.
- Kết cấu đơn giản, dễ thao tác vận hành, vệ sinh, bảo trì, sửa chữa.
Thông số kỹ thuật
Thông số kỹ thuật máy mạ băng phun tự động (TSG) | |||
| THÔNG SỐ | ĐƠN VỊ | TSG.900 | TSG.1200 |
| Công suất mạ băng | kg/h | 900 | 1200 |
| Loại sản phẩm | Các loại: tôm, cá, hải sản… sau khi qua cấp đông | ||
| Nhiệt độ vào/ra sản phẩm | ⁰C | -18 / -13 | |
| Nhiệt độ nước mạ băng | ⁰C | (0.5 ÷ 2) | |
| Tỷ lệ mạ băng | % | (10 ÷ 15) | |
| Thời gian mạ băng | phút | (0.5 ÷ 5) | |
| Loại băng tải | Lưới inox chuyên dùng cho thực phẩm | ||
| Chiều rộng băng tải | mm | 1800 | 1800 |
| Chiều dài thùng nước | mm | 1350 | 1750 |
| Kích thước khung máy | mm | 2500L*2200W*1250H | 2900L*2200W*1250H |
| Vật liệu khung máy | Inox 304 | ||
| Nguồn điện | AC 380V / 3-phase / 50Hz | ||
Tân Long – Địa chỉ cung cấp máy mạ băng phun tự động chính hãng
Bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp máy mạ băng phun tự động chính hãng? Bạn muốn giữ được chất lượng của sản phẩm sau thời gian dài trữ đông? Bạn muốn tối ưu năng suất và nguồn nhân lực cho doanh nghiệp? Vậy thiết bị máy mạ băng phun tự động của Tân long chính là lựa chọn phù hợp nhất cho bạn.
Tân Long là đơn vị thiết kế và thi công lắp đặt máy mạ băng tự động, giúp quý doanh nghiệp giải quyết được những vấn đề nguồn nhân lực, rút ngắn quy trình sản xuất, tối ưu hiệu quả công việc. Với những kinh nghiệm và thế mạnh hiện có trong lĩnh vực cơ điện lạnh, Tân Long tự tin có thể đáp ứng tốt mọi nhu cầu của khách hàng. Khi lựa chọn sử dụng sản phẩm tại Tân Long, bạn sẽ được:
- Đội ngũ kỹ thuật viên tư vấn, lắp đặt sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng
- Báo giá nhanh chóng, không phát sinh trong quá trình thực hiện
- Hỗ trợ lắp đặt trọn gói, đảm bảo bàn giao đúng tiến độ
- Hướng dẫn sử dụng chi tiết
- Bảo dưỡng thiết bị định kỳ, giúp thiết bị luôn hoạt động ổn định
Cần tư vấn, hỗ trợ lắp đặt thiết bị máy mạ băng phun tự động, bạn vui lòng liên hệ Tân Long theo hotline (+84) 933357058 để được hỗ trợ chi tiết.
Câu hỏi thường gặp về máy mạ băng
Mạ băng để làm gì?
Tạo lớp áo băng mỏng bao quanh sản phẩm đã cấp đông, chống mất nước bề mặt và chống oxy hóa trong thời gian trữ kho và vận chuyển. Với hàng thủy sản xuất khẩu, tỷ lệ mạ băng còn là chỉ tiêu ghi trong hợp đồng với đối tác nhập khẩu.
Tỷ lệ mạ băng đạt bao nhiêu và có điều chỉnh được không?
Đạt 10 đến 15% và điều chỉnh được theo yêu cầu từng đơn hàng. Máy duy trì tỷ lệ đồng đều trên cả hai bề mặt sản phẩm nhờ hệ vòi phun dạng màng mỏng, lớp mạ bóng mịn và không có vết nứt.
Nhiệt độ nước mạ băng là bao nhiêu?
0,5 đến 2°C. Nước lạnh sát điểm đóng băng giúp lớp áo bám nhanh và đều; nước ấm hơn sẽ làm tan bề mặt sản phẩm. Nguồn nước lạnh này thường lấy từ máy làm lạnh nước của nhà máy.
Nhiệt độ sản phẩm trước và sau khi mạ băng?
Vào -18°C, ra -13°C. Sản phẩm ấm lên khoảng 5°C do tiếp xúc với nước, nên cần đưa qua băng chuyền tái đông ngay sau đó để đưa nhiệt độ về mức trữ kho.
Thời gian mạ băng và loại băng tải?
Thời gian mạ 0,5 đến 5 phút tùy tỷ lệ yêu cầu. Băng tải lưới inox chuyên dùng cho thực phẩm, rộng 1.800 mm cho cả hai cấu hình TSG.900 và TSG.1200.
Máy có dễ vệ sinh và bảo trì không?
Kết cấu đơn giản, thao tác vận hành và vệ sinh dễ. Vòi phun và thùng nước là hai bộ phận cần vệ sinh thường xuyên nhất vì ảnh hưởng trực tiếp tới độ đều của lớp áo băng.
Nhận tư vấn và báo giá
Tân Long thiết kế và chế tạo thiết bị lạnh công nghiệp tại nhà máy ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), nên điều chỉnh được công suất và kích thước theo mặt bằng thực tế. Gọi 0933 357 058 (Mr. Thịnh) hoặc gửi yêu cầu báo giá kèm sản lượng theo ca và loại sản phẩm chủ lực.
Quy trình tư vấn và cung cấp máy mạ băng tại Tân Long
Tân Long làm chủ cả khâu thiết kế và chế tạo tại nhà máy KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), nên chủ đầu tư chỉ làm việc với một đầu mối từ khảo sát tới bàn giao:
- Khảo sát và xác định yêu cầu: kỹ sư làm việc trực tiếp tại nhà máy để nắm công suất, mặt bằng, môi chất và điều kiện vận hành thực tế.
- Đề xuất phương án kỹ thuật: tính toán cấu hình phù hợp và trao đổi với đội kỹ thuật của chủ đầu tư trước khi chốt.
- Thiết kế chi tiết: lập bản vẽ, chọn vật liệu và thiết bị theo đúng môi chất cùng dải nhiệt độ vận hành.
- Chế tạo và kiểm tra tại xưởng: gia công, lắp ráp và chạy thử trước khi xuất xưởng.
- Lắp đặt và nghiệm thu: đấu nối vào hệ thống của nhà máy, chạy thử tải và bàn giao kèm hồ sơ kỹ thuật.
- Bảo hành và hỗ trợ vận hành: hướng dẫn vận hành cho đội kỹ thuật nhà máy và hỗ trợ xử lý sự cố trong thời gian bảo hành.
Tại sao chọn Tân Long để cung cấp máy mạ băng?
Tân Long là công ty cổ phần cơ điện lạnh với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành lạnh công nghiệp, phục vụ các nhà máy chế biến thủy sản, thực phẩm và kho lạnh quy mô lớn tại Việt Nam.
- Tự chủ chế tạo: nhà máy riêng tại KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), không phụ thuộc đơn vị gia công bên ngoài.
- Năng lực D&B trọn gói: thiết kế và thi công cùng một đầu mối, giảm rủi ro sai lệch giữa bản vẽ và thực tế lắp đặt.
- Hồ sơ đầy đủ: thiết bị bàn giao kèm hồ sơ kỹ thuật và chứng nhận xuất xứ CO/CQ.
- Đội ngũ kỹ sư thực chiến: tư vấn dựa trên cấu hình hệ thống thực tế của từng nhà máy thay vì bán theo danh mục có sẵn.
- Hỗ trợ sau bàn giao: đội kỹ thuật sẵn sàng hỗ trợ vận hành và bảo trì trong suốt vòng đời thiết bị.
Quý khách cần tư vấn cấu hình cụ thể, vui lòng liên hệ đội ngũ kỹ sư Tân Long hoặc xem thêm các công trình đã triển khai.
Kiến thức kỹ thuật liên quan
- Công ty Cổ phần Thực phẩm Đông lạnh KIDO – Băng chuyền IQF xoắn
- Đá vảy là gì? Ứng dụng của đá vảy trong thực tế đời sống
- IQF là gì? Cách sử dụng và bảo quản hệ thống IQF
- Cấp đông sầu riêng: Công nghệ IQF quy trình chuẩn xuất khẩu
- Cấp đông là gì? Ưu điểm, phân loại của các máy cấp đông
