Băng chuyền IQF lưới cấp đông siêu tốc

Băng chuyền IQF lưới là giải pháp cấp đông nhanh ưu việt, đóng vai trò then chốt trong quy trình chế biến thủy sản và thực phẩm hiện đại. Tại Cơ điện lạnh Tân Long, hệ thống băng tải lưới IQF được thiết kế chuyên biệt cho các sản phẩm tôm, cá, mực và hàng giá trị gia tăng, giúp duy trì trọn vẹn cấu trúc và độ tươi ngon tự nhiên. Với công nghệ truyền lạnh hiệu suất cao và cấu trúc lưới thông thoáng, hệ thống không chỉ rút ngắn thời gian sản xuất mà còn giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí vận hành và năng lượng.

MÔ TẢ KỸ THUẬT BĂNG CHUYỀN IQF LƯỚI

Đặc tính kỹ thuật vượt trội của hệ thống IQF Tân Long

So với các dòng băng chuyền IQF phẳng, hệ thống IQF lưới sở hữu những ưu điểm kỹ thuật giúp tối ưu hóa giá trị đầu tư cho doanh nghiệp:

Đa dạng hóa sản phẩm: Khả năng cấp đông siêu tốc cho đa dạng mặt hàng, từ thủy hải sản rời đến các loại thực phẩm giá trị gia tăng, hàng tẩm bột trên cùng một hệ thống vận hành.
Hiệu suất cao, hao hụt thấp: Đảm bảo năng suất cấp đông tối đa với tỷ lệ hao hụt trọng lượng (dehydration loss) cực thấp, giữ nguyên khối lượng và giá trị cảm quan của thành phẩm.
Tối ưu hóa năng lượng: Thiết kế buồng đông thông minh giúp phát huy tối đa công suất lạnh trên mỗi đơn vị điện năng. Hệ thống tự cân bằng áp suất bên trong và ngoài buồng giúp hạn chế triệt để tình trạng thất thoát nhiệt.
Vận hành liên tục (Heavy-duty): Thời gian sản xuất liên tục lên đến 23 giờ, thậm chí có thể đạt 48 giờ mà không cần dừng băng chuyền để xả tuyết dàn lạnh, giúp duy trì nhịp độ sản xuất cho nhà máy.
Vật liệu tiêu chuẩn EU: Băng tải lưới được sản xuất tại EU bằng thép không gỉ (Inox 304/316) có hệ số truyền nhiệt cực cao, chịu được môi trường âm sâu bền bỉ.
Vệ sinh công nghiệp dễ dàng: Toàn bộ chi tiết bên trong được thiết kế để dễ dàng xịt rửa, hệ thống thoát nước nền triệt để, ngăn chặn sự tích tụ của vi khuẩn.
Tiêu chuẩn quốc tế: Thiết kế tuân thủ nghiêm ngặt các chứng chỉ HACCP/FDA, đảm bảo tính thẩm mỹ công nghiệp và độ bền cơ khí vượt trội.
Điều khiển thông minh: Tủ điện điều khiển PLC hiện đại, giao diện thân thiện, sẵn sàng kết nối đồng bộ với hệ thống giám sát SCADA và công nghệ IOT.

Băng chuyền IQF Tân Long - Đặc tính kĩ thuật vượt trội — *Băng chuyền IQF Tân Long – Tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP/FDA*

Nguyên lý cấp đông siêu tốc (Individual Quick Freezing)

Nguyên lý hoạt động của băng chuyền IQF lưới dựa trên công nghệ luồng gió đối lưu cưỡng bức áp suất cao. Sản phẩm sau khi được dàn đều trên lưới Inox sẽ di chuyển liên tục vào buồng đông.

Tại đây, hệ thống quạt công suất lớn kết hợp với máy nén lạnh hiệu suất cao tạo ra các tia khí lạnh cực sâu (xuống tới -40°C). Các tia khí này được hệ thống phân phối thổi trực tiếp, đa chiều từ mặt trên và xuyên qua lưới từ mặt dưới lên bề mặt sản phẩm.

Cơ chế thổi tốc độ cao này liên tục phá vỡ lớp màng nhiệt (thermal boundary layer) bao quanh sản phẩm, cho phép nhiệt lạnh thấm sâu vào tâm sản phẩm ngay lập tức. Quá trình này diễn ra rất nhanh, giúp các tinh thể nước đá hình thành ở kích thước siêu nhỏ, bảo lưu hoàn hảo cấu trúc tế bào, giữ trọn độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cho thực phẩm.

Băng chuyền IQF Tân Long - Cấp đông nhanh chóng — *Băng chuyền IQF Tân Long – Cấp đông nhanh chóng*

Cấu tạo chi tiết hệ thống băng chuyền IQF lưới Tân Long

Để đạt được hiệu suất cấp đông siêu tốc và độ bền cơ khí vượt trội, mỗi thành phần trong hệ thống băng chuyền IQF lưới đều được Tân Long lựa chọn và chế tạo từ những vật tư cao cấp nhất.

Panel cách nhiệt buồng đông

Vỏ buồng đông được lắp ghép từ các tấm Panel PU (Polyurethane) dày 125mm, tỷ trọng cao từ 40-42kg/m³, được phun đúc bằng máy áp lực cao. Thiết kế này đảm bảo khả năng cách nhiệt tuyệt đối, ngăn chặn tình trạng “đổ mồ hôi” và thất thoát nhiệt.

Panel tường & trần: Mặt trong bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm, mặt ngoài bọc Inox SUS 304 dày 0.8mm (có màng phim bảo vệ chống trầy xước).
Panel nền: Đặc biệt sử dụng Inox SUS 304 dày 1.2mm cho mặt trong, được đúc và hàn liền mạch để chống thấm nước tuyệt đối. Nền IQF được thiết kế độ dốc tối ưu giúp thoát nước triệt để, đảm bảo vệ sinh sau mỗi ca sản xuất.

Hệ thống cửa chuyên dụng và an toàn

Cửa buồng đông sử dụng vật liệu cách nhiệt tương đương thân vỏ, hai mặt bọc Inox 0.8mm.

Phụ kiện: Khóa và bản lề bằng Inox 304 hoặc nhựa kỹ thuật bền bỉ.
Tính năng an toàn: Trang bị gioăng silicone thực phẩm, điện trở sưởi chống bám tuyết và đặc biệt là cơ cấu khóa chống nhốt người từ bên trong, bảo vệ tuyệt đối cho nhân viên vận hành.

Băng tải

Sử dụng loại băng tải mắt lưới chuyên dụng cho ngành chế biến thủy hải sản, được làm bằng thép không gỉ có hệ số dẫn nhiệt cao, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khó tính nhất.

Dàn lạnh

Thiết bị bay hơi sử dụng ống trao đổi nhiệt bằng thép không gỉ hoặc bằng đồng và cánh tản nhiệt bằng nhôm tùy theo hệ thống lạnh. Các thông số kỹ thuật của dàn lạnh được tính toán và chọn lựa một cách tối ưu nhất đảm bảo hiệu suất trao đổi nhiệt cao, vận hành liên tục trong thời gian dài, tiết kiệm chi phí năng lượng. Thiết bị bay hơi được cung cấp bởi các nhà cung cấp nổi tiếng như Guntner, Thermofin, Kelvion (EU).

Quạt dàn lạnh

Quạt được làm bằng hợp kim nhôm, hiệu suất cao tiêu hao ít năng lượng, được cung cấp từ các hãng Ziehl-Abegg hoặc Rosenberg của Đức

Động cơ quạt là loại chuyên dùng cho IQF, với tiêu chuẩn IP56 giúp cách nhiệt và cách ẩm hoàn toàn. Vỏ động cơ được bao phủ một lớp bảo vệ đặc biệt giúp chúng hoạt động bền bỉ trong môi trường nhiệt độ âm sâu . Các động cơ được cung cấp bởi ABB hoặc WEG.

Tủ điều khiển

Toàn bộ hệ thống được điều hành qua tủ điện điều khiển PLC vỏ Inox chống gỉ, chống ẩm. Chúng tôi sử dụng linh kiện từ các tập đoàn hàng đầu thế giới như Schneider, Siemens, Mitsubishi để đảm bảo tính chính xác và khả năng kết nối hệ thống giám sát từ xa.

Băng chuyền IQF Tân Long - Linh kiện chính hãng — *Băng chuyền IQF Tân Long – Linh kiện chính hãng*

Bảng thông số kỹ thuật băng chuyền IQF lưới tiêu chuẩn

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết cho các dòng máy TMF phổ biến, giúp quý khách hàng dễ dàng lựa chọn công suất phù hợp với quy mô nhà máy:

THÔNG SỐ KỸ THUẬT BĂNG CHUYỀN IQF LƯỚI
THÔNG SỐ	ĐƠN VỊ	TMF.500	TMF.750	TMF.1000
Công suất cấp đông	kg/h	500	750	1000
Loại sản phẩm		Tôm PTO, HLSO, HOSO, PD, Nobashi, tẩm bột
Nhiệt độ vào/ra sản phẩm	⁰C	+10 / -18
Nhiệt độ buồng đông	⁰C	(-38 ÷ -42)
Thời gian cấp đông	phút	(3 ÷ 55)
Công suất lạnh	kW	120	180	240
Môi chất lạnh		NH3, Freon
Phương pháp cấp dịch		Bơm dịch / LVS (Low Volume System)
Phương pháp xả tuyết		Bằng nước / gas nóng
Loại băng tải		Lưới inox chuyên dùng cho thực phẩm
Chiều rộng băng tải	mm	1800	1800	1800
Kích thước vỏ panel	mm	7200L3600W2900H	10200L3600W2900H	13200L3600W2900H
Panel cách nhiệt		PU dày 125 bọc inox 304, tỷ trọng 40-42 kg/mᵌ
Nguồn điện		AC 380V / 3-phase / 50Hz

Ưu điểm vượt trội của hệ thống băng chuyền IQF lưới Tân Long

Hệ thống băng chuyền IQF lưới được Tân Long phát triển nhằm giải quyết triệt để bài toán về chất lượng thành phẩm và chi phí vận hành cho doanh nghiệp thực phẩm.

Thiết kế cá nhân hóa theo đặc thù sản phẩm

Tân Long không cung cấp giải pháp rập khuôn. Tùy thuộc vào kích thước, hình dạng và tính chất lý hóa của từng loại thực phẩm, chúng tôi tùy chỉnh hệ thống lưới thép không gỉ (Inox 304/316) nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu.

Điểm khác biệt nằm ở sự kết hợp giữa thiết kế lưới thông thoáng và công nghệ Phản lực nhiệt xung lực (Jet Impulse) độc quyền. Dòng khí lạnh được đẩy đi với vận tốc cực cao, xuyên qua lớp lưới tự do để tiếp xúc đa chiều với sản phẩm. Kết quả là quá trình cấp đông siêu tốc diễn ra nhanh hơn, tăng hiệu suất thiết bị và tối ưu hóa tổng sản lượng trên cùng một đơn vị thời gian sản xuất.

Khả năng cấp đông đồng đều, ổn định nhiệt độ tâm

Sự bố trí thông minh của các quạt hướng trục và dàn lạnh trong buồng đông giúp phân bổ luồng khí lạnh đồng nhất trên toàn bộ bề mặt băng tải. Với giải pháp cải tiến từ Tân Long, chúng tôi cam kết thời gian cấp đông nhanh nhất hiện nay, đảm bảo các lô hàng ra khỏi băng chuyền luôn đạt nhiệt độ tâm ổn định (-18°C đến -22°C).

Để duy trì sự ổn định này, toàn bộ dây chuyền được tích hợp hệ thống tủ điện điều khiển PLC hiện đại, cho phép tự động điều chỉnh tốc độ băng tải và áp suất lạnh, giúp doanh nghiệp hoàn toàn yên tâm về chất lượng thành phẩm đầu ra.

Tối ưu quy trình xả băng và vận hành liên tục

Một trong những rào cản lớn nhất của IQF thông thường là thời gian dừng máy để xả đá. Hệ thống của Tân Long được thiết kế với bố cục khí động học tối ưu, kết hợp cùng bộ cân bằng áp suất không khí tiên tiến giúp kiểm soát luồng khí lưu thông ổn định bên trong thiết bị.

Thiết kế này không chỉ hạn chế tối đa việc bám tuyết trên dàn lạnh mà còn rút ngắn đáng kể thời gian xả băng (defrost). Nhờ đó, băng chuyền có thể duy trì thời gian vận hành liên tục kéo dài (lên đến 23-48 giờ), giảm thiểu thời gian chết (downtime) và gia tăng lợi nhuận cho nhà máy.

Tân Long – Đơn vị tư vấn, thiết kế và thi công Băng chuyền IQF lưới uy tín

Việc lựa chọn một hệ thống cấp đông không chỉ đơn thuần là mua sắm thiết bị, mà là đầu tư vào chất lượng thành phẩm và hiệu quả kinh doanh lâu dài. Quý doanh nghiệp đang cần một giải pháp băng chuyền IQF lưới có khả năng giữ trọn độ tươi ngon, cấu trúc tế bào và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sau cấp đông? Bạn muốn tối ưu hóa chi phí vận hành và tối đa hóa lợi nhuận?

Cơ điện lạnh Tân Long chính là đối tác chiến lược hàng đầu mà bạn đang tìm kiếm.

Băng chuyền IQF Tân Long - Chất lượng, uy tín — *Băng chuyền IQF Tân Long – Chất lượng, uy tín, cạnh tranh*

Với hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên sâu trong ngành lạnh công nghiệp và sở hữu nhà máy sản xuất hiện đại tại KCN Đức Hòa, Tân Long tự hào cung cấp dịch vụ trọn gói từ tư vấn kỹ thuật, thiết kế cá nhân hóa đến thi công lắp đặt hệ thống băng chuyền IQF lưới tiêu chuẩn quốc tế.

Khi lựa chọn giải pháp tại Tân Long, Quý khách hàng hoàn toàn yên tâm với các cam kết vàng:

Tư vấn chuyên sâu: Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm trực tiếp khảo sát hiện trường, tư vấn thiết kế hệ thống cấp đông phù hợp nhất với đặc thù sản phẩm và quy mô nhà máy.
Báo giá minh bạch: Cung cấp phương án tài chính tối ưu, hợp đồng rõ ràng và cam kết tuyệt đối không phát sinh chi phí ngoài dự kiến.
Thi công chuẩn kỹ thuật: Lắp đặt trọn gói hệ thống IQF, tích hợp đồng bộ các thiết bị cao cấp như máy nén lạnh và tủ điện điều khiển PLC, đảm bảo bàn giao đúng tiến độ.
Hỗ trợ vận hành: Hướng dẫn kỹ thuật chi tiết, giúp đội ngũ tại nhà máy làm chủ công nghệ và vận hành hệ thống an toàn, hiệu quả.
Hậu mãi tận tâm: Chính sách bảo trì định kỳ và hỗ trợ kỹ thuật 24/7, đảm bảo hệ thống luôn hoạt động ổn định, giảm thiểu rủi ro gián đoạn sản xuất.

Bên cạnh giải pháp lưới, chúng tôi còn cung cấp các dòng băng chuyền IQF phẳng và thi công kho lạnh trọn gói, đáp ứng mọi nhu cầu bảo quản thực phẩm của doanh nghiệp.

Liên hệ ngay với Tân Long để nhận giải pháp kỹ thuật tối ưu nhất: Quý doanh nghiệp cần tư vấn chi tiết về thiết kế, công suất và báo giá hệ thống băng chuyền IQF lưới, vui lòng liên hệ trực tiếp qua: