Băng Chuyền IQF Phẳng Cấp Đông 500–1.000 kg/h

Băng chuyền IQF tấm phẳng là thiết bị cấp đông rời từng sản phẩm dùng băng tải inox dạng tấm phẳng liền mặt, chạy trong buồng đông -38°C đến -42°C và đưa sản phẩm từ +10°C xuống -18°C trong 5 đến 30 phút. Mặt băng tải phẳng giúp sản phẩm giữ được bề mặt đẹp, không hằn vết lưới — điểm quyết định với cá phi lê, thịt miếng và hàng xuất khẩu yêu cầu ngoại quan.

Tân Long thiết kế và chế tạo băng chuyền IQF tấm phẳng ba dải công suất 500, 750 và 1.000 kg/h (ký hiệu TSF.500 / TSF.750 / TSF.1000) tại nhà máy ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), dùng cho cá phi lê và nguyên con, thịt, hàng tẩm bột và nông sản. Thiết bị chạy được với cả môi chất NH3 và Freon.

Băng chuyền IQF tấm phẳng ứng dụng trong các ngành nào?

Dưới đây là các nhóm ngành Tân Long triển khai băng chuyền IQF tấm phẳng nhiều nhất:

Chế biến thủy hải sản: cá phi lê, tôm, mực và các mặt hàng đông lạnh xuất khẩu.
Chế biến thực phẩm và thịt: thịt mảnh, thịt pha lóc, thực phẩm chế biến sẵn.
Nông sản và rau củ quả: rau củ, trái cây sau thu hoạch cần hạ nhiệt nhanh.

Mỗi ngành có yêu cầu khác nhau về dải nhiệt độ, vật liệu tiếp xúc và công suất. Quý khách liên hệ đội ngũ kỹ sư Tân Long để được tư vấn cấu hình đúng với mặt hàng của nhà máy.

Băng chuyền IQF tấm phẳng là gì? Nguyên lý hoạt động và tiêu chuẩn kỹ thuật

Đặc tính kỹ thuật vượt trội của Băng chuyền cấp đông Tân Long

Cấp đông siêu nhanh được đa mặt hàng trên cùng một băng chuyền.
Năng suất cấp đông cao, tỷ lệ hao hụt trọng lượng sau cấp đông thấp
Tiết kiệm năng lượng nhờ tối ưu hóa thiết kế, phát huy tối đa công suất cấp đông trên một đơn vị điện năng tiêu thụ cùng với khả năng tự cân bằng áp suất bên trong và ngoài buồng đông làm hạn chế tối đa hơi lạnh thất thoát ra ngoài.
Thời gian vận hành liên tục, không cần ngừng sản xuất để xả tuyết cho belt và dàn lạnh lên đến 23h và khi cần có thể chạy tới 48h không cần dừng băng chuyền để xả tuyết dàn lạnh
Băng tải chuyên dùng cho cấp đông bằng vật liệu thép không rỉ có hệ số truyền nhiệt cực cao, được sản xuất từ EU
Dễ dàng vệ sinh toàn bộ các chi tiết bên trong và ngoài băng chuyền. Thoát nước nền triệt để sau khi vệ sinh.
Thiết kế tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP/FDA về vệ sinh và an toàn thực phẩm, độ bền cao, hoạt động ổn định, hình thức đẹp
Hệ thống điều khiển an toàn và thân thiện với người sử dụng được thiết lập cho môi trường chế biến thực phẩm với độ ổn định và độ chính xác cao, sẵn sàng kết nối với tất cả các mạng truyền thông trong hệ thống SCADA

*Băng chuyền IQF Tân Long – Tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP/FDA*

Nguyên lý cấp đông

Sản phẩm được di chuyển liên tục qua buồng đông trên băng tải dạng tấm phẳng được làm bằng thép không gỉ chuyên dùng cho thực phẩm. Thông qua hệ thống phân phối gió được thiết kế theo hiệu ứng COANDA, các tia gió lạnh với tốc độ cao thổi trực tiếp và liên tục lên mặt trên sản phẩm và mặt dưới của băng tải. Hiệu ứng COANDA nhanh chóng tạo ra một lớp băng mỏng bao quanh bề mặt sản phẩm do đó làm giảm mất nước và không biến dạng sản phẩm. Hiệu ứng COANDA cùng với hệ số truyền nhiệt cao của băng tải làm cho qua trình cấp đông diễn ra nhanh chóng và đồng đều.

*Băng chuyền IQF Tân Long – Cấp đông nhanh chóng và đồng đều*

Panel cách nhiệt buồng đông

Các tấm panel tường, trần nền được cách nhiệt bằng polyurethane dày 125mm, tỷ trọng 40-42kg/m3 , phun bằng máy phun áp lực cao.

Panel tường: Mặt trong bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm, mặt ngoài bọc Inox SUS 304 dày 0.8mm có phủ băng keo chống trầy xước.
Panel trần: Mặt trong bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm, mặt ngoài bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm có phủ băng keo chống trầy xước.
Panel nền: Mặt trong bọc Inox SUS 304 dày 1.2mm, mặt ngoài bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm, được đúc và hàn liền, chống thấm nước. Nền IQF được tạo độ dốc đủ để thoát nước triệt để trong quá trình làm vệ sinh.
Cửa để làm vệ sinh và thực hiện công tác sửa chữa, bảo trì

Cửa được cách nhiệt bằng polyurethane dày 125mm, tỷ trọng 40-42kg/m3 . Hai mặt cửa được bọc Inox SUS 304 dày 0.8mm có phủ băng keo chống trầy xước. Khóa, bản lề cửa bằng Inox SUS 304 hoặc nhựa. Cửa được trang bị gioăng làm kín bằng silicone, điện trở sưởi chống bám tuyết và khóa có cơ cấu chống nhốt người bên trong.

Băng tải

Sử dụng loại băng tải tấm phẳng chuyên dụng cho ngành chế biến thủy hải sản, được làm bằng thép không gỉ có hệ số dẫn nhiệt cao, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khó tính nhất.

Dàn lạnh

Thiết bị bay hơi sử dụng ống trao đổi nhiệt bằng thép không gỉ hoặc bằng đồng và cánh tản nhiệt bằng nhôm tùy theo hệ thống lạnh. Các thông số kỹ thuật của dàn lạnh được tính toán và chọn lựa một cách tối ưu nhất đảm bảo hiệu suất trao đổi nhiệt cao, vận hành liên tục trong thời gian dài, tiết kiệm chi phí năng lượng. Thiết bị bay hơi được cung cấp bởi các nhà cung cấp nổi tiếng như Guntner, Thermofin, Kelvion (EU).

Quạt dàn lạnh

Quạt được làm bằng hợp kim nhôm, hiệu suất cao tiêu hao ít năng lượng, được cung cấp từ các hãng Ziehl-Abegg hoặc Rosenberg của Đức

Động cơ quạt là loại chuyên dùng cho IQF, với tiêu chuẩn IP56 giúp cách nhiệt và cách ẩm hoàn toàn. Vỏ động cơ được bao phủ một lớp bảo vệ đặc biệt giúp chúng hoạt động bền bỉ trong môi trường nhiệt độ âm sâu . Các động cơ được cung cấp bởi ABB hoặc WEG.

Tủ điều khiển

Tủ điều khiển được bằng Inox chống sét rỉ, có chức năng chống ẩm và chống thấm nước. Thiết bị và linh kiện đến từ các thương hiệu nổi tiếng của EU, Mỹ hoặc Nhật Bản như Rockwell, Schneider, Siemens ABB và Mitsubishi.

*Băng chuyền IQF Tân Long – Linh kiện chính hãng*

Thông số kỹ thuật băng chuyền IQF tấm phẳng (TSF)
THÔNG SỐ	ĐƠN VỊ	TSF.500	TSF.750	TSF.1000
Công suất cấp đông	kg/h	500	750	1000
Loại sản phẩm		Cá phi lê/nguyên con, thịt/cá tẩm bột, nông/hải sản…
Nhiệt độ vào/ra sản phẩm	⁰C	+10 / -18
Nhiệt độ buồng đông	⁰C	(-38 ÷ -42)
Thời gian cấp đông	phút	(5 ÷ 30)
Công suất lạnh	kW	120	180	240
Môi chất lạnh		NH3, Freon
Phương pháp cấp dịch		Bơm dịch / LVS (Low Volume System)
Phương pháp xả tuyết		Bằng nước / gas nóng
Loại băng tải		Inox tấm phẳng chuyên dùng cho thực phẩm
Chiều rộng băng tải	mm	1500	1500	1500
Kích thước vỏ panel	mm	10700L3300W2900H	15450L3300W2900H	20200L3300W2900H
Panel cách nhiệt		PU dày 125 bọc inox 304, tỷ trọng 40-42 kg/mᵌ
Nguồn điện		AC 380V / 3-phase / 50Hz

Vì sao chọn băng chuyền IQF tấm phẳng Tân Long

Bốn điểm dưới đây đều kiểm chứng được, không phải lời tự nhận:

Tiêu chí	Cụ thể
Tự chế tạo trong nước	Vỏ buồng, khung và hệ thống được chế tạo tại nhà máy Tân Long ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ). Nhờ vậy kích thước máy điều chỉnh được theo mặt bằng nhà xưởng, thay vì phải chọn theo cấu hình có sẵn của hàng nhập.
Linh kiện chính hãng	Dàn lạnh Güntner, Thermofin hoặc Kelvion · quạt Ziehl-Abegg hoặc Rosenberg (Đức) · động cơ ABB hoặc WEG · thiết bị điện Rockwell, Schneider, Siemens, ABB, Mitsubishi · băng tải inox nhập từ EU.
Đã chạy thực tế	29 công trình từ năm 2005. Riêng nhà máy Kyokuyo Vina Foods nhận 08 băng chuyền IQF siêu tốc (05 bộ 500 kg/h và 03 bộ 600 kg/h, tổng 4.300 kg/h).
Một đầu mối chịu trách nhiệm	Thiết kế, chế tạo, lắp đặt, chạy thử và bảo trì cùng một nhà thầu — khi thiết bị không đạt nhiệt độ thiết kế thì không phải phân xử trách nhiệm giữa nhiều bên.

Việc tự chế tạo còn có giá trị về sau: khi một cụm thiết bị cần thay sau nhiều năm vận hành, Tân Long làm lại được đúng kích thước lắp đặt cũ, nhà máy không phải cải tạo vị trí hay chờ hàng nhập khẩu.

Phạm vi công việc Tân Long đảm nhận

Khảo sát mặt bằng, sản lượng theo ca và loại sản phẩm chủ lực.
Tính tải lạnh, chọn cấu hình máy và môi chất (NH3 hoặc Freon).
Chế tạo tại nhà máy, kiểm tra trước khi xuất xưởng.
Lắp đặt tại công trường, đấu nối điện và đường ống.
Chạy thử đến khi đạt nhiệt độ và năng suất thiết kế.
Bàn giao bản vẽ hoàn công, biên bản chạy thử và hướng dẫn vận hành.
Bảo trì định kỳ theo hợp đồng.

Cấu hình tiêu chuẩn của dòng này: TSF.500 / TSF.750 / TSF.1000 — 500, 750 và 1.000 kg/h. Ngoài ba mức trên, Tân Long nhận thiết kế theo sản lượng riêng của từng nhà máy — gửi sản lượng theo ca và loại sản phẩm để nhận bảng tính tải và báo giá.

*Băng chuyền IQF Tân Long – Chất lượng, uy tín, cạnh tranh*

So sánh băng chuyền IQF lưới, IQF tấm phẳng và tái đông REF

Ba dòng băng chuyền của Tân Long giải quyết ba bài toán khác nhau trong cùng một dây chuyền chế biến. Bảng dưới đối chiếu theo thông số thực tế của từng dòng:

Tiêu chí	IQF lưới (TMF)	IQF tấm phẳng (TSF)	Tái đông REF (TMRF)
Công suất	500 / 750 / 1.000 kg/h	500 / 750 / 1.000 kg/h	600 / 900 / 1.200 kg/h
Sản phẩm phù hợp	Tôm PTO, HLSO, HOSO, PD, Nobashi, hàng tẩm bột	Cá phi lê và nguyên con, thịt, hàng tẩm bột, nông sản	Hàng đã cấp đông cần tái đông bề mặt sau mạ băng
Thời gian trong buồng	3 – 55 phút	5 – 30 phút	2 – 15 phút
Công suất lạnh	120 / 180 / 240 kW	120 / 180 / 240 kW	30 / 45 / 60 kW
Loại băng tải	Lưới inox thực phẩm	Tấm phẳng inox thực phẩm	Lưới inox thực phẩm
Chiều rộng băng tải	1.800 mm	1.500 mm	1.800 mm
Kích thước vỏ (bản nhỏ nhất)	7.200 × 3.600 × 2.900 mm	10.700 × 3.300 × 2.900 mm	3.700 × 3.500 × 2.900 mm
Nhiệt độ buồng	-38 đến -42 °C	-38 đến -42 °C	-38 đến -42 °C
Nhiệt độ sản phẩm vào/ra	+10 / -18 °C	+10 / -18 °C	+10 / -18 °C
Môi chất lạnh	NH3 hoặc Freon	NH3 hoặc Freon	NH3 hoặc Freon

Điểm đáng chú ý nhất trong bảng: băng chuyền tái đông chỉ cần 30 – 60 kW công suất lạnh và chiếm chưa tới một nửa diện tích của băng chuyền IQF, vì nó chỉ làm đông lại lớp bề mặt sau khi mạ băng chứ không hạ nhiệt toàn khối sản phẩm. Đây là lý do hai thiết bị này bổ sung cho nhau trên cùng dây chuyền chứ không thay thế nhau.

Chọn loại băng chuyền nào cho nhà máy

Sản phẩm rời, kích thước nhỏ, cần thoát hơi lạnh đều quanh sản phẩm — tôm, hải sản nhỏ, hàng tẩm bột: chọn băng chuyền IQF lưới. Mặt lưới cho gió lạnh tiếp xúc cả mặt dưới sản phẩm.
Sản phẩm dạng miếng, cần giữ bề mặt phẳng đẹp và không hằn vết lưới — cá phi lê, thịt miếng: chọn băng chuyền IQF tấm phẳng. Bù lại, cùng công suất thì máy dài hơn khoảng 40 – 50%.
Hàng đã cấp đông, đi qua khâu mạ băng và cần đông lại lớp áo băng: chọn băng chuyền tái đông REF, thường lắp ngay sau máy mạ băng trên cùng tuyến.

Khi chưa chắc chọn dòng nào, cách làm đúng là tính sản lượng theo ca và loại sản phẩm chủ lực trước, rồi mới chốt thiết bị. Tân Long nhận tư vấn thiết kế và tính tải lạnh trước khi báo giá.

So sánh với các thiết bị cấp đông khác

Băng chuyền IQF tấm phẳng dùng cho sản phẩm cần mặt tiếp xúc phẳng. Các nhóm còn lại phù hợp với dạng hàng khác:

Băng chuyền IQF lưới — mặt lưới cho gió tiếp xúc cả mặt dưới, phù hợp hàng rời kích thước nhỏ như tôm, phi lê cắt miếng.
Băng chuyền tái đông — dùng sau khâu tẩm bột hoặc mạ băng để đưa sản phẩm về lại dải nhiệt trữ.
Tủ đông tiếp xúc — cấp đông theo mẻ cho hàng block, đầu tư thấp hơn khi dây chuyền chưa chạy liên tục.

Xem toàn bộ danh mục thiết bị lạnh công nghiệp Tân Long chế tạo.

Câu hỏi thường gặp về băng chuyền IQF tấm phẳng

Khi nào nên chọn băng tải tấm phẳng thay vì băng tải lưới?

Chọn tấm phẳng khi sản phẩm dạng miếng và ngoại quan bề mặt là tiêu chí nghiệm thu — cá phi lê, thịt miếng, hàng tẩm bột dễ bám dính. Băng tải lưới để lại vết hằn trên bề mặt sản phẩm mềm, còn tấm phẳng thì không. Với hàng rời kích thước nhỏ như tôm thì băng chuyền IQF lưới lại hiệu quả hơn vì gió lạnh tiếp xúc được cả mặt dưới.

Băng chuyền IQF tấm phẳng cần bao nhiêu diện tích?

Kích thước vỏ panel theo công suất: TSF.500 là 10.700 × 3.300 × 2.900 mm, TSF.750 là 15.450 × 3.300 × 2.900 mm, TSF.1000 là 20.200 × 3.300 × 2.900 mm. Cùng công suất, bản tấm phẳng dài hơn bản lưới khoảng 40 đến 50% — đây là điểm phải tính vào mặt bằng ngay từ bước thiết kế nhà xưởng.

Thời gian cấp đông trên băng chuyền tấm phẳng là bao lâu?

Từ 5 đến 30 phút tùy độ dày và loại sản phẩm, với nhiệt độ buồng đông -38°C đến -42°C, sản phẩm vào +10°C và ra -18°C. Sản phẩm càng dày thì thời gian lưu trong buồng càng lâu, kéo theo chiều dài băng tải cần thiết.

Băng tải làm bằng vật liệu gì, có đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm không?

Băng tải inox tấm phẳng chuyên dùng cho thực phẩm, hệ số dẫn nhiệt cao, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Vỏ buồng dùng panel PU dày 125 mm tỷ trọng 40–42 kg/m³, hai mặt bọc inox SUS 304, cửa có gioăng silicone làm kín, điện trở sưởi chống bám tuyết và cơ cấu chống nhốt người bên trong.

Băng chuyền dùng môi chất lạnh gì và xả tuyết ra sao?

Chạy được cả NH3 và Freon, cấp dịch theo phương pháp bơm dịch hoặc LVS (Low Volume System), xả tuyết bằng nước hoặc gas nóng. Việc chọn môi chất nên chốt ở bước thiết kế hệ thống lạnh tổng thể của nhà máy chứ không quyết định riêng cho từng thiết bị.

Tân Long tự chế tạo hay nhập khẩu?

Tân Long tự thiết kế và chế tạo vỏ buồng, khung và hệ thống tại nhà máy ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), nên điều chỉnh được kích thước theo mặt bằng. Các cụm yêu cầu độ chính xác cao dùng hàng nhập: dàn lạnh Güntner / Thermofin / Kelvion, quạt Ziehl-Abegg hoặc Rosenberg (Đức), động cơ ABB hoặc WEG, thiết bị điện Rockwell, Schneider, Siemens, ABB, Mitsubishi.

Nhận tư vấn và báo giá băng chuyền

Tân Long thiết kế và chế tạo băng chuyền cấp đông tại nhà máy ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), nên điều chỉnh được công suất và kích thước theo mặt bằng thực tế của từng nhà máy. Gọi 0933 357 058 (Mr. Thịnh) hoặc gửi yêu cầu báo giá kèm sản lượng theo ca và loại sản phẩm chủ lực.

Tiêu chuẩn kỹ thuật áp dụng cho băng chuyền IQF tấm phẳng

Thiết bị do Tân Long cung cấp được chế tạo theo các tiêu chuẩn và yêu cầu vật liệu sau:

HACCP
FDA
thép không gỉ SUS 304
cách nhiệt Polyurethane
môi chất NH3
môi chất Freon
cấp bảo vệ IP

Tùy yêu cầu của từng dự án, đội ngũ kỹ sư sẽ tư vấn cấu hình vật liệu và tiêu chuẩn kết nối phù hợp nhất với hệ thống hiện có của nhà máy.

Quy trình tư vấn và cung cấp băng chuyền IQF tấm phẳng tại Tân Long

Tân Long làm chủ cả khâu thiết kế và chế tạo tại nhà máy KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), nên chủ đầu tư chỉ làm việc với một đầu mối từ khảo sát tới bàn giao:

Khảo sát và xác định yêu cầu: kỹ sư làm việc trực tiếp tại nhà máy để nắm công suất, mặt bằng, môi chất và điều kiện vận hành thực tế.
Đề xuất phương án kỹ thuật: tính toán cấu hình phù hợp và trao đổi với đội kỹ thuật của chủ đầu tư trước khi chốt.
Thiết kế chi tiết: lập bản vẽ, chọn vật liệu và thiết bị theo đúng môi chất cùng dải nhiệt độ vận hành.
Chế tạo và kiểm tra tại xưởng: gia công, lắp ráp và chạy thử trước khi xuất xưởng.
Lắp đặt và nghiệm thu: đấu nối vào hệ thống của nhà máy, chạy thử tải và bàn giao kèm hồ sơ kỹ thuật.
Bảo hành và hỗ trợ vận hành: hướng dẫn vận hành cho đội kỹ thuật nhà máy và hỗ trợ xử lý sự cố trong thời gian bảo hành.