Tủ đông tiếp xúc

Tủ đông là một thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất của những doanh nghiệp chế biến thủy hải sản. Hiện tại có rất nhiều hệ thống tủ đông, nhưng mỗi loại sẽ có những ưu điểm và chức năng khác nhau. Trong bài viết này, Tân Long sẽ giới thiệu đến bạn hệ thống tủ đông tiếp xúc, từ đó có thể đưa ra lựa chọn tối ưu nhất cho dây chuyền chế biến của doanh nghiệp mình.

Mô tả kỹ thuật tủ đông tiếp xúc

Tủ đông tiếp xúc (Contact Freezer) là thiết bị cấp đông sản phẩm dạng block để bảo quản trong thời gian ngắn. Để cấp đông, sản phẩm sẽ được đặt ở giữa 2 tấm vỉ có nhiệt độ thấp ở cả 2 bề mặt. Quá trình vào sản phẩm diễn ra rất dễ dàng nhờ cơ cấu xi lanh nâng hạ bằng thủy lực, các tấm vỉ sẽ được di chuyển đến một vị trí nhất định và có một khoảng hở đủ để thao tác.

Phần môi chất lạnh di chuyển bên trong các tấm vỉ, truyền nhiệt trung gian qua các bề mặt để làm đông sản phẩm. Sản phẩm sau khi được đặt trên tấm vỉ sẽ được đưa vào bên trong khung vỏ chữ nhật có kết cấu vững chắc, lớp cách nhiệt dày 135mm giúp nhiệt không thể thất thoát ra ngoài gây tiêu tốn điện năng.

Phần cửa được lắp đặt dạng bản lề, mỗi bên có 4 cánh giúp đưa sản phẩm vào ra dễ dàng. Tủ điện được đặt trực tiếp bên trong tủ đông nên rất dễ thao tác.

Cấu tạo của tủ cấp đông tiếp xúc

Tủ đông tiếp xúc được cấu tạo từ những bộ phận như:

• Vỏ tủ đông có khung chịu lực bên trong, cả 2 mặt được bọc inox 304, bên trong là lớp cách nhiệt Polyurethane (PU) với tỷ trọng thích hợp đảm bảo cách nhiệt tốt khi tủ đông hoạt động ở nhiệt độ âm sâu.
• Tấm vỉ đông làm bằng hợp kim nhôm với độ dẫn nhiệt cao giúp sản phẩm được cấp đông nhanh và giữ được chất lượng ban đầu.
• Đường ống dẫn gas lạnh bằng inox 304, kết nối với tấm vỉ bằng dây áp lực chuyên dụng được nhập khẩu từ Nhật.
• Hệ thống xy lanh thủy lực được thiết kế chuyên dụng, có đầy đủ các thiêt bị bảo vệ, giúp hệ thống hoạt động ổn định và chính xác.
• Tủ đông tiếp xúc được thiết kế đơn giản, dễ dàng vận hành và vệ sinh sau quá trình sử dụng.
• Phần vỏ tủ điện điều khiển được làm bằng inox 304 có ron kín nước, có thể đặt trong môi trường ẩm ước.

Nguyên lý hoạt động của tủ cấp đông tiếp xúc

Sản phẩm sau khi qua sơ chế sẽ được xếp vào block bằng nhôm, sau đó các khay sẽ được đặt vào giữa 2 tấm trao đổi nhiệt. Hệ thống thủy lực sẽ ép hai tấm trao đổi nhiệt đến một khoảng cách nhất định, để sản phẩm tiếp xúc đồng đều ở cả hai phía.

Môi chất lạnh ở nhiệt độ âm sâu sẽ được truyền qua các tấm trao đổi nhiệt, làm lạnh sản phẩm nhanh chóng. Khi sản phẩm đã đạt nhiệt độ yêu cầu, hệ thống thủy lực sẽ đưa các tấm trao đổi nhiệt trở lại vị trí ban đầu để thuận tiện cho việc lấy sản phẩm ra và bảo quản.

Ưu điểm của tủ đông tiếp xúc Tân Long

• Phù hợp cấp đông thủy hải sản và thực phẩm dạng block.
• Tủ đông tiếp xúc đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn HACCP và FDA.
• Toàn bộ thiết bị cấp đông được làm từ thép không gỉ và nguyên vật liệu đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Các tấm trao đổi nhiệt làm bằng hợp kim nhôm có kết cấu vững chắc, ổn định và cấp đông nhanh.
• Sản phẩm sau cấp đông vẫn duy trì được hương vị tự nhiên ban đầu.
• Phần vỏ được làm bằng vật liệu cách nhiệt Polyurethane Panel, thép không gỉ, có ron kín nước và có thể đặt trong môi trường ẩm ướt.
• Đường ống dẫn gas lạnh bằng inox 304, kết nối với tấm trao đổi nhiệt bằng dây áp lực chuyên dụng nhập khẩu trực tiếp từ Nhật.
• Hệ thống xy lanh thủy lực được thiết kế chuyên dùng, trang bị đầy đủ các thiết bị bảo vệ, giúp hệ thống hoạt động ổn định và chính xác.
• Có hai lối vào riêng biệt để dễ dàng đưa sản phẩm vào ra, bảo dưỡng và làm sạch thiết bị.

Thông số kỹ thuật của tủ đông tiếp xúc Tân Long

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA TỦ ĐÔNG TIẾP XÚC
THÔNG SỐ	ĐƠN VỊ	TCF.1000	TCF.1200	TCF.1500
Công suất cấp đông	kg/mẻ	1000	1200	1500
Loại sản phẩm		Tôm, cá, thủy hải sản dạng block
Nhiệt độ vào/ ra sản phẩm	℃	+10/ -18
Thời gian cấp đông	phút	60 ÷ 90
Môi chất lạnh		NH3, Freon
Phương pháp cấp dịch		Bơm dịch/ Bình tràn dịch
Phương pháp xả tuyết		Bằng nước/ gas nóng
Kích thước tấm plate	mm	2600Lx1260Wx23T	2600Lx1260Wx23T	2600Lx1260Wx23T
Số lượng tấm plate	tấm	12	14	17
Kích thước vỏ tủ	mm	3900*1700W*2150H	3900*1700W*2350H	3900*1700W*2650H
Panel cách nhiệt		PU dày 125 bọc inox 304, tỷ trọng 40-42kg/
Nguồn điện		AC380V/3 – phase/50Hz

Ứng dụng của tủ đông tiếp xúc

Tủ đông có thiết kế chuyên dụng, được dùng để cấp đông các mặt hàng dạng block như tôm, bánh, nguyên liệu,… Mỗi block thường chứa được 2kg sản phẩm.

Tân Long chuyên cung cấp tủ đông tiếp xúc chất lượng tại TPHCM

Tân Long hiện là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các hệ thống lạnh công nghiệp, kho lạnh, kho mát cho doanh nghiệp.

Tại Tân Long, chúng tôi cung cấp thiết bị tủ đông tiếp xúc với chất lượng cao, đảo bảo thời gian cấp đông nhanh, sản phẩm sau cấp đông vẫn giữ được chất lượng như ban đầu. Thiết bị có đầy đủ công suất, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu và quy mô sản xuất của doanh nghiệp.

Các sản phẩm tại Tân Long đều được chúng tôi giao hàng và lắp đặt tận nơi, đảm bảo thiết bị vận hành ổn định và an toàn. Ngoài ra, Tân Long còn cung cấp dịch vụ hậu mãi và bảo hành chu đáo. Nếu tủ đông gặp bất cứ vấn đề gì, đội ngũ kỹ thuật viên của Tân Long sẽ tiến hành sửa chữa và thay thế linh kiện chính hãng, đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định trở lại như mới.

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp tủ đông tiếp xúc tại TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa Vũng Tàu và các tỉnh thành lân cận thì Tân Long sẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn. Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và dịch vụ của Tân Long, vui lòng liên hệ hotline (+84) 933357058 để được hỗ trợ nhanh chóng.

> Sản phẩm liên quan:

• Hầm đông gió – Cấp đông sản phẩm cấp tốc nhanh chóng
• Tủ đông gió: Đặc điểm kỹ thuật & Nguyên lý hoạt động