Tủ Đông Gió TABF 300–600 kg/mẻ: Báo Giá

Tủ đông gió là thiết bị cấp đông theo mẻ dùng gió lạnh cưỡng bức ở nhiệt độ buồng -33°C đến -37°C, đưa sản phẩm từ +10°C xuống -18°C. Buồng chia thành nhiều ngăn có cửa riêng nên nhà máy nạp và lấy hàng theo từng đợt mà không làm mất lạnh toàn bộ tủ.

Tân Long chế tạo tủ đông gió ba dải công suất 300, 450 và 600 kg/mẻ (TABF.300 / TABF.450 / TABF.600) tại nhà máy ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), dùng cho cá phi lê và nguyên con, thịt, hàng tẩm bột và nông sản. Thiết bị chạy được với cả môi chất NH3 và Freon.

Tủ đông gió là gì? Nguyên lý hoạt động và tiêu chuẩn kỹ thuật

*Tủ đông gió được thiết kế theo dạng tủ và có nhiều ngăn*

Đặc tính kỹ thuật của tủ đông gió Tân Long

Cấp đông được các loại sản phẩm thuỷ sản, rau củ quả và thực phẩm. Đặc biệt rất phù hợp cho các sản phẩm giá trị gia tăng như tempura, nobashi, sush.
Tủ đông gió được thiết kế và sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP và FDA.
Thiết bị cấp đông được làm từ thép không gỉ và nguyên vật liệu tiêu chuẩn phù hợp an toàn thực phẩm.
Vỏ tủ đông gió sử dụng vật liệu cách nhiệt Polyurethane Panel, thép không gỉ.
Buồng đông được chia làm các ngăn riêng biệt. Mỗi ngăn có hai cửa để vào ra hàng dễ dàng.
Từng ngăn cấp đông có thể hoạt động riêng lẻ, đáp ứng được nhu cầu vận hành khi ít hàng. Vận hành linh hoạt phù hợp với các sản phẩm đa dạng về chủng loại và kích cỡ.
Vận hành, bảo trì bảo dưỡng và vệ sinh dễ dàng, đơn giản

*Tủ đông gió Tân Long – Tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP/FDA*

Nguyên lý hoạt động

Các sản phẩm được đặt vào khay inox có khoét lỗ thông gió, sau đó những khay này được xếp chồng lên nhau trên các kệ chứa khay cố định hoặc di động. Tủ đông gió sử dụng nguyên lý trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức để cấp đông sản phẩm. Các sản phẩm sẽ được cấp đông nhanh chóng bởi dòng khí lạnh luân chuyển áp suất cao, trực tiếp thổi ra từ quạt làm mát lên bề mặt sản phẩm

Tủ đông gió ứng dụng trong các ngành nào?

Tủ đông gió phù hợp với các dây chuyền cần cấp đông theo mẻ, nơi sản phẩm được xếp khay và đưa vào buồng theo từng đợt thay vì chạy liên tục:

Chế biến thủy sản: cá phi lê và cá nguyên con, tôm, mực — nhóm hàng chiếm tỷ trọng lớn nhất trong các dự án Tân Long đã triển khai.
Hàng giá trị gia tăng: tempura, nobashi, sushi và các mặt hàng tẩm bột cần giữ nguyên hình dạng trong quá trình đông.
Chế biến thịt: thịt mảnh, thịt pha lóc và bán thành phẩm cần hạ nhiệt nhanh sau công đoạn chế biến.
Nông sản và rau củ quả: sản phẩm đóng khay trước khi chuyển sang kho bảo quản đông.

Với nhà máy cần cấp đông rời từng sản phẩm thay vì theo mẻ, giải pháp phù hợp hơn là băng chuyền cấp đông IQF.

Các loại thiết bị cấp đông theo mẻ và cách chọn

Tiêu chí	Hầm đông gió	Tủ đông gió (TABF)	Tủ đông tiếp xúc (TCF)
Cách truyền lạnh	Gió lạnh thổi xuyên qua các lớp khay trên xe chứa hàng	Gió lạnh cưỡng bức trong buồng chia ngăn	Tiếp xúc trực tiếp giữa tấm plate và block sản phẩm
Sản lượng	Thiết kế theo yêu cầu từng nhà máy	300 / 450 / 600 kg/mẻ	1.000 / 1.200 / 1.500 kg/mẻ
Sản phẩm phù hợp	Rau củ xếp khay, hải sản, thịt cá, hàng sơ chế	Cá phi lê và nguyên con, thịt, hàng tẩm bột, nông sản	Tôm, cá, thủy hải sản dạng block
Thời gian một mẻ	Theo loại sản phẩm và độ dày lớp xếp	Theo loại sản phẩm, buồng đông -33 đến -37°C	60 – 90 phút
Công suất lạnh	Theo thiết kế	40 / 60 / 80 kW	Theo cấu hình bơm dịch hoặc bình tràn dịch
Điểm mạnh	Linh hoạt nhất về chủng loại hàng, chi phí đầu tư thấp	Chia ngăn nên nạp và lấy hàng theo đợt, ít mất lạnh	Sản lượng lớn nhất trên cùng diện tích, thời gian đông ngắn
Hạn chế	Cần thao tác xếp khay và đẩy xe	Chiếm mặt bằng dài: 7,7 đến 15,1 m tùy công suất	Chỉ chạy được hàng dạng block, không chạy hàng rời

Khi cần cấp đông rời từng sản phẩm thay vì theo mẻ, thiết bị phù hợp là băng chuyền IQF chứ không phải ba dòng trên.

Cấu tạo tủ đông gió theo tiêu chuẩn kỹ thuật

Một tủ đông gió hoàn chỉnh gồm ba cụm chính: vỏ tủ panel cách nhiệt, dàn lạnh và cụm quạt tuần hoàn gió. Ba cụm này quyết định tốc độ hạ nhiệt và mức tiêu hao điện của thiết bị.

Panel cách nhiệt hầm đông

Các tấm panel tường, trần nền được cách nhiệt bằng polyurethane dày 125mm, tỷ trọng 40-42kg/m3, phun bằng máy phun áp lực cao.

Panel tường: Mặt trong bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm, mặt ngoài bọc Inox SUS 304 dày 0.8mm có phủ băng keo chống trầy xước.
Panel trần: Mặt trong bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm, mặt ngoài bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm có phủ băng keo chống trầy xước.
Panel nền: Mặt trong bọc Inox SUS 304 dày 1.2mm, mặt ngoài bọc Inox SUS 304 dày 0.6mm, được đúc và hàn liền, chống thấm nước. Nền hầm đông gió được tạo độ dốc đủ để thoát nước triệt để trong quá trình làm vệ sinh.
Cửa được cách nhiệt bằng polyurethane dày 125mm, tỷ trọng 40-42kg/m3. Hai mặt cửa được bọc Inox SUS 304 dày 0.8mm có phủ băng keo chống trầy xước. Khóa, bản lề cửa bằng Inox SUS 304 hoặc nhựa. Cửa được trang bị gioăng làm kín bằng silicone, điện trở sưởi chống bám tuyết và khóa có cơ cấu chống nhốt người bên trong.

Dàn lạnh

Thiết bị bay hơi sử dụng ống trao đổi nhiệt bằng thép không gỉ hoặc bằng đồng và cánh tản nhiệt bằng nhôm tùy theo hệ thống lạnh. Các thông số kỹ thuật của dàn lạnh được tính toán và chọn lựa một cách tối ưu nhất đảm bảo hiệu suất trao đổi nhiệt cao, vận hành liên tục trong thời gian dài, tiết kiệm chi phí năng lượng. Thiết bị bay hơi được cung cấp bởi các nhà cung cấp nổi tiếng như Guntner, Thermofin, Kelvion (EU).

Quạt dàn lạnh

Quạt được làm bằng hợp kim nhôm, hiệu suất cao tiêu hao ít năng lượng, được cung cấp từ các hãng Ziehl-Abegg hoặc Rosenberg của Đức

Động cơ quạt là loại chuyên dùng cho hầm đông gió, với tiêu chuẩn IP56 giúp cách nhiệt và cách ẩm hoàn toàn. Vỏ động cơ được bao phủ một lớp bảo vệ đặc biệt giúp chúng hoạt động bền bỉ trong môi trường nhiệt độ âm sâu. Các động cơ được cung cấp bởi ABB hoặc WEG.

Tiêu chuẩn kỹ thuật áp dụng cho tủ đông gió

Tủ đông gió tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên vật liệu và kết cấu phải đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm ngay từ khâu chế tạo. Các tiêu chuẩn Tân Long áp dụng:

HACCP và FDA: thiết bị được thiết kế và sản xuất theo hai hệ tiêu chuẩn này, yêu cầu bề mặt tiếp xúc thực phẩm không bám bẩn và dễ vệ sinh.
Vật liệu tiếp xúc thực phẩm: thép không gỉ cho khay, giá đỡ và bề mặt trong buồng; panel bọc Inox SUS 304 dày 0,6 mm.
Cách nhiệt: lõi polyurethane, kiểm soát cầu nhiệt tại các mối ghép panel tường, trần và nền.
Môi chất lạnh: thiết bị chạy được với cả NH3 và Freon, vật liệu đường ống và phụ kiện chọn theo môi chất sử dụng.

Quy trình tư vấn và chế tạo tủ đông gió tại Tân Long

Tân Long làm chủ toàn bộ chuỗi từ thiết kế tới chế tạo tại nhà máy KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), nên chủ đầu tư chỉ làm việc với một đầu mối:

Khảo sát nhu cầu: xác định loại sản phẩm cấp đông, sản lượng mỗi mẻ, nhiệt độ đầu vào và thời gian cấp đông mong muốn.
Chọn cấu hình: đối chiếu sản lượng với ba dải công suất TABF.300, TABF.450 và TABF.600 để chọn số ngăn và số cửa phù hợp.
Thiết kế chi tiết: tính công suất lạnh yêu cầu, chọn môi chất, bố trí dàn lạnh và hướng gió trong buồng.
Chế tạo tại nhà máy: gia công vỏ panel, lắp dàn lạnh và cụm quạt, chạy thử trước khi xuất xưởng.
Lắp đặt và nghiệm thu: đấu nối với hệ thống lạnh của nhà máy, chạy thử tải và bàn giao kèm hướng dẫn vận hành.

Bảng báo giá tủ đông gió mới nhất

Đơn giá tủ đông gió phụ thuộc vào công suất mỗi mẻ, số ngăn, môi chất sử dụng và yêu cầu vật liệu. Vì mỗi thiết bị được chế tạo theo cấu hình riêng của nhà máy nên Tân Long báo giá theo từng dự án:

Cấu hình	Công suất mỗi mẻ	Môi chất	Tiêu chuẩn	Đơn giá tham khảo
TABF.300	300 kg/mẻ	NH3 hoặc Freon	HACCP / FDA	Liên hệ báo giá
TABF.450	450 kg/mẻ	NH3 hoặc Freon	HACCP / FDA	Liên hệ báo giá
TABF.600	600 kg/mẻ	NH3 hoặc Freon	HACCP / FDA	Liên hệ báo giá

Lưu ý: để nhận báo giá chính xác, quý khách vui lòng cung cấp loại sản phẩm cấp đông, sản lượng mỗi mẻ và nhiệt độ đầu vào. Đội ngũ kỹ sư Tân Long sẽ tính toán công suất lạnh và phản hồi phương án kèm chi phí.

Thông số kỹ thuật và phạm vi cung cấp tủ đông gió

*Tủ đông gió Tân Long – Cấp đông nhiều loại sản phẩm*

THÔNG SỐ KỸ THUẬT TỦ ĐÔNG GIÓ
THÔNG SỐ	ĐƠN VỊ	TABF.300	TABF.450	TABF.600
Công suất cấp đông	kg/mẻ	300	450	600
Loại sản phẩm		Cá phi lê/nguyên con, thịt/cá tẩm bột, nông/hải sản…
Nhiệt độ vào/ra sản phẩm	⁰C	+10 / -18
Nhiệt độ buồng đông	⁰C	(-33 ÷ -37)
Công suất lạnh	kW	40	60	80
Môi chất lạnh		NH3, Freon
Phương pháp cấp dịch		Bơm dịch/ Tiết lưu tự động
Phương pháp xả tuyết		Bằng nước
Số ngăn		2	3	4
Số cửa	mm	6	9	12
Kích thước vỏ phòng	mm	7700L3400W2400H	11500L3400W2400H	15100L3400W2400H
Panel cách nhiệt		PU dày 125 bọc inox 304, tỷ trọng 40-42 kg/mᵌ
Nguồn điện		AC 380V / 3-phase / 50Hz

Tại sao chọn Tân Long để chế tạo tủ đông gió?

Tân Long là đơn vị chuyên cung cấp các giải pháp kỹ thuật, hỗ trợ thiết kế, thi công và lắp đặt các hệ thống cấp đông công nghiệp, kho lạnh, kho mát. Những sản phẩm của Tân Long đều có nguồn gốc từ châu Âu, sử dụng những vật liệu đáp ứng đầy đủ tiêu chí HACCP và FDA về an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi mua tủ đông gió tại Tân Long, quý khách sẽ được:

Đội ngũ chuyên viên tư vấn, gợi ý và đưa ra lời khuyên phù hợp để khách hàng lựa chọn được sản phẩm tủ đông gió ưng ý nhất.
Giao hàng tận nơi, lắp đặt đúng cách, hướng dẫn khách hàng sử dụng một cách chi tiết để vận hành thiết bị ổn định và an toàn.
Dịch vụ bảo hành và hậu mãi tận tình, chu đáo. Nếu tủ đông gió gặp vấn đề trong quá trình sử dụng, đội ngũ kỹ thuật viên của Tân Long sẽ sửa chữa và thay thế các linh kiện chính hãng, đảm bảo thiết bị hoạt động trở lại như mới.

Với những ưu điểm về sản phẩm cùng dịch vụ chuyên nghiệp, chế độ bảo hành và hậu mãi tận tình, chu đáo, Tân Long xứng đáng là địa chỉ tin cậy cho những doanh nghiệp đang có nhu cầu mua tủ đông gió. Cần hỗ trợ thiết kế, lắp đặt tủ đông gió, quý khách hàng hãy liên hệ ngay hotline (+84) 933357058 để được Tân Long hỗ trợ nhanh chóng.

Cấp đông theo mẻ khác cấp đông rời liên tục ở chỗ sản phẩm được nạp một lượt, chạy hết chu kỳ rồi mới lấy ra. Ba dòng dưới đây khác nhau ở cách truyền lạnh vào sản phẩm, kéo theo khác biệt về sản lượng và thời gian:

Khi cần cấp đông thay vì theo mẻ, thiết bị phù hợp là chứ không phải ba dòng trên.

So sánh với các thiết bị cấp đông khác

Tủ đông gió chỉ là một trong bốn nhóm thiết bị cấp đông Tân Long chế tạo. Chọn sai nhóm ngay từ đầu là chọn sai cả dây chuyền phía sau, nên đây là quyết định nên cân nhắc trước khi chốt thông số:

Tủ đông tiếp xúc — cấp đông theo mẻ như tủ đông gió, nhưng truyền lạnh qua tấm kim loại ép trực tiếp. Cho hàng đóng block phẳng, thời gian đông ngắn hơn nhưng chỉ chạy được hàng dạng block.
Hầm đông gió — cùng nguyên lý gió cưỡng bức nhưng quy mô lớn hơn, hàng vào bằng xe đẩy. Phù hợp khi sản lượng vượt quá năng lực tủ.
Băng chuyền IQF lưới — cấp đông liên tục, rời từng sản phẩm thay vì theo mẻ. Chọn nhóm này khi cần hàng không dính vào nhau.
Băng chuyền IQF tấm phẳng — cũng là cấp đông liên tục, dùng cho sản phẩm cần mặt tiếp xúc phẳng.

Xem toàn bộ danh mục thiết bị lạnh công nghiệp Tân Long thiết kế và chế tạo.

Câu hỏi thường gặp về tủ đông gió

Tủ đông gió khác hầm đông gió thế nào?

Cùng nguyên lý gió lạnh cưỡng bức nhưng khác cách nạp hàng. Tủ đông gió chia ngăn cố định có cửa riêng, sản lượng chuẩn 300 đến 600 kg/mẻ. Hầm đông gió nạp hàng bằng xe khay đẩy vào, công suất thiết kế theo yêu cầu và linh hoạt hơn về chủng loại sản phẩm.

Tủ đông gió cần bao nhiêu diện tích?

Vỏ phòng 7.700 × 3.400 × 2.400 mm cho TABF.300, 11.500 × 3.400 × 2.400 mm cho TABF.450 và 15.100 × 3.400 × 2.400 mm cho TABF.600. Đây là dòng chiếm chiều dài lớn nhất trong nhóm cấp đông theo mẻ, cần tính vào mặt bằng ngay từ bước thiết kế nhà xưởng.

Số ngăn và số cửa của từng cấu hình?

TABF.300 có 2 ngăn và 6 cửa; TABF.450 có 3 ngăn và 9 cửa; TABF.600 có 4 ngăn và 12 cửa. Chia ngăn giúp nạp và lấy hàng theo đợt, hạn chế thất thoát lạnh so với tủ một khoang.

Công suất lạnh cần cho mỗi cấu hình là bao nhiêu?

40 kW cho TABF.300, 60 kW cho TABF.450 và 80 kW cho TABF.600. Con số này phải cộng vào tổng tải khi tính công suất máy nén cho cả nhà máy.

Cấp dịch và xả tuyết theo phương pháp nào?

Cấp dịch bằng bơm dịch hoặc tiết lưu tự động; xả tuyết bằng nước. Vỏ dùng panel PU dày 125 mm tỷ trọng 40–42 kg/m³ bọc inox 304, nguồn AC 380V/3 pha/50Hz.

Khi nào nên chọn tủ đông tiếp xúc thay vì tủ đông gió?

Khi sản phẩm đóng block và cần sản lượng lớn trên diện tích hẹp. Tủ đông tiếp xúc đạt 1.000 đến 1.500 kg/mẻ trong vỏ chỉ 3.900 × 1.700 mm, nhưng không chạy được hàng rời.

Nhận tư vấn và báo giá

Tân Long thiết kế và chế tạo thiết bị lạnh công nghiệp tại nhà máy ở KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ), nên điều chỉnh được công suất và kích thước theo mặt bằng thực tế. Gọi 0933 357 058 (Mr. Thịnh) hoặc gửi yêu cầu báo giá kèm sản lượng theo ca và loại sản phẩm chủ lực.