Tân Long thiết kế, chế tạo, cung cấp và lắp đặt hệ thống lạnh NH3 hoàn chỉnh cho Công ty TNHH Kyokuyo Vina Foods — nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu. Phạm vi trọn gói cho toàn nhà máy — từ dây chuyền cấp đông IQF, tủ đông tiếp xúc, hệ thống máy đá vảy đến điều hòa không khí xưởng sản xuất.
Tóm tắt dự án
| Chủ đầu tư | Công ty TNHH Kyokuyo Vina Foods |
| Ngành | Chế biến thủy sản xuất khẩu |
| Môi chất lạnh | NH3 (Amoniac) |
| Phạm vi Tân Long | Thiết kế – Chế tạo – Cung cấp – Lắp đặt |
| Tổng công suất cấp đông IQF | 4.300 kg/giờ (08 băng chuyền) |
| Công suất đá vảy | 35 tấn/ngày (04 cối) |
| Thiết bị Tân Long tự chế tạo | 17 trong 33 bộ thiết bị chính |
Phạm vi công việc Tân Long thực hiện
- Thiết kế hệ thống: tính toán phụ tải lạnh, lựa chọn cấu hình máy nén, thiết kế đường ống NH3 và bố trí thiết bị theo mặt bằng nhà máy.
- Chế tạo thiết bị tại nhà máy Tân Long: băng chuyền IQF, tủ đông tiếp xúc, cối đá vảy và dàn ngưng bay hơi.
- Cung cấp thiết bị nhập khẩu: máy nén, dàn lạnh, FCU và thiết bị làm lạnh nước từ các hãng chuyên ngành.
- Lắp đặt, chạy thử và nghiệm thu: đấu nối toàn hệ thống, nạp môi chất, cân chỉnh và bàn giao vận hành.
Danh mục thiết bị Tân Long bàn giao
Thiết bị do Tân Long trực tiếp chế tạo
| Thiết bị | Thông số | Số lượng |
|---|---|---|
| Băng chuyền IQF siêu tốc | 500 kg/h | 05 bộ |
| Băng chuyền IQF siêu tốc | 600 kg/h | 03 bộ |
| Tủ đông tiếp xúc | 1.000 kg/mẻ | 01 bộ |
| Cối đá vảy | 10 tấn/ngày | 03 bộ |
| Cối đá vảy | 5 tấn/ngày | 01 bộ |
| Dàn ngưng bay hơi | — | 04 bộ |
Thiết bị nhập khẩu từ hãng chuyên ngành
| Thiết bị | Hãng | Số lượng |
|---|---|---|
| Máy nén trục vít | Mycom (Nhật Bản) | 05 bộ |
| Dàn lạnh công nghiệp | Güntner (Đức) | 09 bộ |
| FCU điều hòa không khí | Güntner (Đức) | 01 lô |
| Hệ thống làm lạnh nước 10 m³/h | Buco | 01 bộ |
| Hệ thống làm lạnh nước ĐHKK 704 kW | Danfoss (Đan Mạch) | 01 bộ |
Kèm theo hệ thống đường ống, van, thiết bị phụ trợ và toàn bộ hệ thống lạnh NH3 hoàn chỉnh.
Vì sao hệ thống sử dụng môi chất NH3
NH3 (Amoniac) là môi chất được dùng phổ biến nhất trong các nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu quy mô lớn, vì ba lý do kỹ thuật:
- Hiệu suất lạnh cao nhất trong nhóm môi chất công nghiệp thông dụng, đặc biệt ở dải nhiệt độ bay hơi từ -18°C đến -40°C — đúng dải làm việc của cấp đông IQF.
- Chi phí vận hành thấp: giá môi chất rẻ và hiệu suất cao giúp giảm điện năng tiêu thụ trên mỗi tấn sản phẩm cấp đông.
- Không phá hủy tầng ozone và không gây hiệu ứng nhà kính trực tiếp, phù hợp yêu cầu môi trường của thị trường xuất khẩu.
Đổi lại, NH3 đòi hỏi năng lực an toàn cao hơn hẳn: cảm biến phát hiện rò rỉ, hệ thống thông gió sự cố, quy trình vận hành và bảo trì nghiêm ngặt. Đây là rào cản kỹ thuật khiến không nhiều nhà thầu tại Việt Nam làm chủ được hệ thống NH3 quy mô nhà máy.
Vai trò từng cụm thiết bị trong dây chuyền
- Băng chuyền IQF (08 bộ, tổng 4.300 kg/h): cấp đông từng cá thể sản phẩm trong 8–15 phút. Tinh thể đá hình thành siêu nhỏ nên giữ được cấu trúc mô và chất lượng cảm quan sau rã đông — yêu cầu bắt buộc với hàng thủy sản xuất khẩu.
- Tủ đông tiếp xúc (1.000 kg/mẻ): cấp đông sản phẩm dạng block bằng tiếp xúc trực tiếp giữa tấm plate và khuôn, cho tốc độ truyền nhiệt cao và block thành phẩm phẳng đều.
- Cối đá vảy (04 bộ, 35 tấn/ngày): cấp đá vảy để bảo quản nguyên liệu ở khâu tiếp nhận và sơ chế, giữ nhiệt độ thân nhiệt sản phẩm trước khi vào cấp đông.
- Máy nén trục vít Mycom (05 bộ): trái tim của hệ thống NH3, chạy liên tục và chia tải theo nhu cầu thực tế của từng khu vực.
- Dàn ngưng bay hơi (04 bộ): thải nhiệt ngưng tụ ra môi trường. Dàn ngưng bay hơi tiết kiệm điện hơn dàn ngưng giải nhiệt gió trong điều kiện khí hậu Việt Nam.
- Dàn lạnh và FCU Güntner: phân phối lạnh tới kho, phòng chế biến và hệ điều hòa không khí xưởng sản xuất.
Năng lực Tân Long thể hiện qua dự án
17 trong 33 bộ thiết bị chính của dự án do chính Tân Long chế tạo: toàn bộ 08 băng chuyền IQF, tủ đông tiếp xúc, 04 cối đá vảy và 04 dàn ngưng bay hơi. Đây là điểm khác biệt so với mô hình nhà thầu thương mại — mua thiết bị về lắp.
Việc tự chế tạo mang lại ba lợi ích trực tiếp cho chủ đầu tư:
- Chủ động tiến độ: không phụ thuộc lịch giao hàng nhập khẩu.
- Tùy biến theo mặt bằng: kích thước và cấu hình thiết bị được thiết kế theo đúng không gian nhà xưởng thực tế.
- Sửa chữa và thay thế nhanh: vật tư, bản vẽ và đội ngũ chế tạo đều sẵn trong nước.
Hình ảnh công trình
Cần tư vấn hệ thống tương tự cho nhà máy của bạn?
Tân Long tư vấn, thiết kế và báo giá hệ thống lạnh NH3, dây chuyền cấp đông IQF cho nhà máy chế biến thủy sản và thực phẩm. Gọi 0933 357 058 (Mr. Thịnh) hoặc gửi yêu cầu báo giá.
Công trình liên quan
- Công ty CP Sài Gòn Food — hệ thống lạnh NH3 cho 04 phân xưởng
- Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam
- Công ty CP Thực phẩm Famisea
- Xem toàn bộ công trình Tân Long đã thực hiện
Câu hỏi thường gặp
Tân Long đã thực hiện những hạng mục nào tại Kyokuyo Vina Foods?
Tân Long thiết kế, chế tạo, cung cấp và lắp đặt hệ thống lạnh NH3 hoàn chỉnh cho Công ty TNHH Kyokuyo Vina Foods. Danh mục bàn giao gồm 08 băng chuyền IQF siêu tốc (05 bộ 500 kg/h và 03 bộ 600 kg/h, tổng 4.300 kg/h), tủ đông tiếp xúc 1.000 kg/mẻ, 04 cối đá vảy (35 tấn/ngày), 05 máy nén trục vít Mycom, 04 dàn ngưng bay hơi và 09 dàn lạnh Güntner.
Tổng công suất cấp đông IQF tại Kyokuyo Vina Foods là bao nhiêu?
Tổng công suất cấp đông của 08 băng chuyền IQF là 4.300 kg/giờ, gồm 05 bộ công suất 500 kg/h và 03 bộ công suất 600 kg/h. Toàn bộ 08 băng chuyền do Tân Long chế tạo.
Thiết bị nào trong dự án do Tân Long tự chế tạo?
17 trong 33 bộ thiết bị chính do Tân Long chế tạo tại nhà máy KCN Đức Hòa 1, Tây Ninh (Long An cũ): toàn bộ 08 băng chuyền IQF, tủ đông tiếp xúc, 04 cối đá vảy và 04 dàn ngưng bay hơi. Phần nhập khẩu gồm máy nén Mycom, dàn lạnh và FCU Güntner, thiết bị làm lạnh nước Buco và Danfoss.
Tân Long có làm được dự án tương tự cho nhà máy khác không?
Có. Tân Long đã thiết kế, chế tạo và lắp đặt hệ thống lạnh công nghiệp cho 29 công trình tại Việt Nam. Xem danh sách đầy đủ công trình hoặc gọi 0933 357 058 (Mr. Thịnh).
