Tư Vấn Thiết Kế Kho Lạnh Công Nghiệp Chuẩn Tải

Tư vấn thiết kế kho lạnh là bước tính toán và lập hồ sơ kỹ thuật trước khi thi công, gồm tính tải lạnh, chọn môi chất và thiết bị, bố trí mặt bằng kho, và dự toán chi phí đầu tư. Đây là bước quyết định phần lớn chi phí vận hành trong 10–15 năm sau đó — sai ở khâu thiết kế thì khâu thi công không sửa được. Tân Long nhận tư vấn thiết kế cho nhà máy chế biến, kho lạnh bảo quản và trung tâm phân phối, kể cả khi chủ đầu tư chưa chốt nhà thầu thi công.

Thiết kế kho lạnh gồm những nội dung gì

Nội dung	Công việc	Hồ sơ bàn giao
Khảo sát hiện trạng	Đo mặt bằng, kiểm tra kết cấu, nguồn điện, đường vận chuyển hàng	Biên bản khảo sát
Tính tải lạnh	Tính tổng nhiệt tải theo sản lượng, nhiệt độ và điều kiện vận hành	Bảng tính tải lạnh
Chọn môi chất và thiết bị	So sánh phương án môi chất, chọn máy nén, dàn lạnh, dàn ngưng	Danh mục thiết bị kèm thông số
Bố trí mặt bằng	Chia buồng, tính sức chứa pallet, bố trí lối đi và khu vực xuất nhập	Bản vẽ mặt bằng
Sơ đồ nguyên lý	Sơ đồ hệ thống lạnh, đường ống, van, điều khiển	Bản vẽ nguyên lý và thuyết minh
Dự toán	Bóc tách khối lượng thiết bị và nhân công	Bảng dự toán theo hạng mục

Tính tải lạnh — bước quyết định toàn bộ chi phí

Tải lạnh là tổng lượng nhiệt hệ thống phải lấy ra khỏi kho trong một đơn vị thời gian. Tính thiếu thì kho không xuống được nhiệt độ thiết kế vào mùa cao điểm; tính dư thì chủ đầu tư trả tiền cho công suất không dùng đến và máy nén chạy ngắt quãng liên tục, giảm tuổi thọ. Bốn thành phần chính của tải lạnh:

Tải truyền qua vỏ kho: nhiệt đi qua panel tường, trần và nền — phụ thuộc chiều dày cách nhiệt và chênh lệch nhiệt độ trong ngoài.
Tải sản phẩm: nhiệt phải lấy ra để hạ nhiệt độ hàng nhập kho mỗi ngày. Đây thường là thành phần lớn nhất ở kho cấp đông.
Tải thông gió và mở cửa: không khí nóng ẩm tràn vào mỗi lần mở cửa. Kho xuất nhập liên tục có thành phần này rất cao.
Tải nội sinh: nhiệt từ đèn chiếu sáng, quạt dàn lạnh, xe nâng và người làm việc trong kho.

Cách tính sai phổ biến nhất là lấy công suất theo mét khối kho, bỏ qua sản lượng hàng nhập mỗi ngày. Hai kho cùng thể tích nhưng một kho nhập 5 tấn/ngày và một kho nhập 30 tấn/ngày có tải lạnh chênh nhau rất xa.

Chọn môi chất ở bước thiết kế

Môi chất	Phù hợp với	Điểm cần cân nhắc
NH3 (amoniac)	Nhà máy công suất lớn, chạy liên tục, có bộ phận vận hành chuyên trách	Hiệu suất năng lượng cao, chi phí môi chất thấp; yêu cầu quy định an toàn và người vận hành được đào tạo
Freon	Kho quy mô vừa và nhỏ, cần lắp nhanh	Lắp đặt và vận hành đơn giản hơn; chi phí môi chất cao hơn khi nạp bổ sung
Nước lạnh glycol	Dây chuyền chế biến cần cấp lạnh gián tiếp, nhiều điểm tiêu thụ	Tách môi chất khỏi khu vực sản xuất; thêm bơm và tổn thất qua bộ trao đổi nhiệt

Quyết định môi chất phải nằm ở bước thiết kế, không phải bước mua thiết bị. Đổi môi chất sau khi đã lắp đường ống và máy nén đồng nghĩa với làm lại phần lớn hệ thống. Tân Long tính tải lạnh trước rồi mới đề xuất môi chất, kèm so sánh chi phí đầu tư và chi phí điện dự kiến của từng phương án.

Bố trí mặt bằng và sức chứa

Sức chứa thực tế của kho lạnh thấp hơn thể tích hình học vì phải trừ lối đi xe nâng, khoảng cách tới dàn lạnh, khoảng hở với tường và trần để không khí lưu thông. Thiết kế bố trí mặt bằng cần chốt sớm bốn thông số:

Chiều cao hữu dụng: quyết định số tầng kệ và ảnh hưởng trực tiếp tới sức chứa pallet.
Loại kệ: kệ selective, drive-in hay kệ di động — mỗi loại cho mật độ chứa và tốc độ lấy hàng khác nhau.
Số buồng và dải nhiệt độ: tách buồng theo nhiệt độ giúp tiết kiệm điện nhưng làm tăng chi phí vỏ kho.
Khu vực đệm xuất nhập: có khu đệm thì giảm mạnh tải do mở cửa, nhất là với kho xuất nhập nhiều lần trong ngày.

Bốn lỗi thiết kế tốn tiền nhất

Bỏ qua biện pháp chống đóng băng nền ở kho âm sâu. Nền phồng rộp sau vài mùa và phải phá làm lại toàn bộ.
Chọn công suất theo thể tích thay vì theo sản lượng. Kho không đạt nhiệt độ đúng lúc vào vụ cao điểm.
Không tính tải mở cửa cho kho xuất nhập liên tục. Hệ thống chạy quá tải thường trực, điện năng tăng và máy nén xuống cấp nhanh.
Thiết kế không chừa đường bảo trì. Đến khi thay dàn lạnh hoặc máy nén phải tháo dỡ kết cấu.

Hồ sơ Tân Long bàn giao sau bước thiết kế

Kết thúc bước tư vấn thiết kế, chủ đầu tư nhận đủ hồ sơ để mời thầu hoặc để tự triển khai: bảng tính tải lạnh, danh mục thiết bị kèm thông số, bản vẽ mặt bằng và sơ đồ nguyên lý, thuyết minh kỹ thuật, và bảng dự toán bóc tách theo hạng mục. Bộ hồ sơ này dùng được với bất kỳ nhà thầu nào, không ràng buộc chủ đầu tư phải thi công cùng Tân Long.

Câu hỏi thường gặp

Tân Long có nhận tư vấn thiết kế riêng, không kèm thi công không?

Có. Chủ đầu tư có thể đặt riêng bước tư vấn thiết kế và dùng hồ sơ đó để mời thầu. Hồ sơ bàn giao gồm bảng tính tải lạnh, danh mục thiết bị, bản vẽ và dự toán, không ràng buộc phải thi công cùng Tân Long.

Cần cung cấp thông tin gì để Tân Long bắt đầu thiết kế?

Bốn nhóm thông tin tối thiểu: loại hàng và nhiệt độ bảo quản yêu cầu, sản lượng hàng nhập kho mỗi ngày, diện tích và chiều cao mặt bằng hiện có, và công suất nguồn điện tại nhà máy. Càng rõ ở bước này thì dự toán càng sát thực tế.

Thiết kế kho lạnh và thiết kế hệ thống lạnh khác nhau thế nào?

Thiết kế kho lạnh bao trùm cả phần vỏ kho, nền, cửa và bố trí mặt bằng. Thiết kế hệ thống lạnh chỉ là phần máy: máy nén, dàn lạnh, dàn ngưng, đường ống và điều khiển. Một kho lạnh hoàn chỉnh cần cả hai phần khớp nhau về thông số.

Có thể cải tạo kho lạnh cũ thay vì xây mới không?

Được, nếu kết cấu và nền kho còn đạt. Tân Long khảo sát hiện trạng trước, đánh giá phần nào tận dụng được và phần nào phải thay, rồi so sánh chi phí cải tạo với chi phí làm mới để chủ đầu tư quyết định trên số liệu.

Bước tư vấn thiết kế mất bao lâu?

Thời gian phụ thuộc quy mô kho và mức độ đầy đủ của thông tin đầu vào. Tân Long chốt mốc cụ thể ngay sau buổi khảo sát, vì tiến độ bước này ảnh hưởng trực tiếp tới lịch mời thầu của chủ đầu tư.

Nhận khảo sát và tư vấn thiết kế

Tân Long nhận khảo sát mặt bằng và tư vấn thiết kế kho lạnh trên toàn quốc. Gọi 0933 357 058 (Mr. Thịnh) hoặc gửi yêu cầu tư vấn kèm sản lượng và nhiệt độ yêu cầu.