Kho lạnh bảo quản đá viên: Cấu tạo, ứng dụng kho lạnh

Kho lạnh bảo quản đá viên là giải pháp tối ưu giúp duy trì độ lạnh và độ sạch của đá viên trong suốt quá trình lưu trữ trước khi đến tay người tiêu dùng. Bài viết này, Tân Long sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về cấu tạo, ứng dụng của kho lạnh bảo quản đá viên, và tại sao nó là một phần không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất và phân phối đá viên hiện đại.

 Kho lạnh bảo quản đá viên: Cấu tạo, ứng dụng kho lạnh

Cấu tạo thiết kế kho lạnh bảo quản đá viên

• Vỏ kho: Được làm từ các tấm cách nhiệt chất lượng cao như Panel EPS và Panel PU, giúp giữ nhiệt hiệu quả.
• Cửa kho lạnh: Làm từ inox 201 và inox 304 không gỉ, đảm bảo độ bền và chắc chắn. Có hai loại cửa phổ biến với tên gọi là cửa trượt và cửa mở.
• Cụm máy nén công nghiệp: Đóng vai trò quan trọng nhất trong hệ thống làm lạnh, nén môi chất lạnh đến mức cao để tạo ra khả năng làm lạnh và ngưng tụ trong kho.
• Dàn lạnh công nghiệp: Được thiết kế theo các model phù hợp với nhiệt độ kho. Dàn lạnh lắp bên trong phải đảm bảo thẩm mỹ và độ bền. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản đá viên là từ -5°C đến -1°C.
• Tủ điều khiển: Điều chỉnh và kiểm soát toàn bộ hoạt động của kho lạnh, đảm bảo nhiệt độ luôn được duy trì ở mức mong muốn với các thông số đã cài đặt sẵn.

Tiêu chuẩn sản xuất, bảo quản đá viên hiệu quả 

Nước dùng để làm đá cần đáp ứng 40 tiêu chí về kim loại nặng, và đá thành phẩm phải đạt 22 tiêu chí, bao gồm 6 tiêu chí về vi sinh vật để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Quy trình sản xuất đá cũng phải tuân thủ tiêu chuẩn khép kín, bao gồm xử lý nguồn nước, diệt khuẩn bằng tia cực tím, và đảm bảo vệ sinh trong quá trình sản xuất.

Kích thước của đá viên:

• Đá viên lớn: 47 x 88mm, dùng cho bia và nước ngọt.
• Đá viên trung bình: 38 x 40mm, thích hợp cho trà và rượu.
• Đá viên nhỏ (đá bi): 19 x 20mm, thường dùng cho nước trái cây, cà phê và sinh tố.

 Tiêu chuẩn sản xuất, bảo quản đá viên hiệu quả

Đặc điểm kết cấu của kho lạnh bảo quản đá viên

• Kết cấu kho lạnh chắc chắn, đảm bảo an toàn cho đá viên bên trong.
• Vật liệu inox 304 cao cấp, có khả năng cách nhiệt và chống điện hiệu quả, giúp bảo vệ đá viên khỏi tác động bên ngoài.
• Hệ thống làm lạnh hiện đại duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo đá viên giữ nguyên chất lượng.
• Kho lạnh có dung tích lớn, đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán bar,…
• Kho lạnh bảo quản đá viên với độ bền cao và hiệu suất ổn định, sử dụng lâu dài.
• Đá viên cần được bảo quản trong kho lạnh khoảng một giờ để đạt độ kết dính và hoàn thiện tốt nhất.

Ứng dụng thực tế của kho lạnh bảo quản đá viên

Kho lạnh bảo quản có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm và dịch vụ. Trước hết, kho lạnh giúp giữ cho đá viên không tan chảy, duy trì độ tươi ngon và chất lượng.

Hệ thống làm lạnh hoạt động hiệu quả, giúp tiết kiệm điện năng và đảm bảo môi trường vận hành bền vững. Kho lạnh cung cấp nguồn đá viên liên tục, đáp ứng nhu cầu làm lạnh ổn định, đặc biệt cần thiết trong ngành thực phẩm và dịch vụ.

Với hệ thống điều khiển tự động, kho lạnh giúp giảm chi phí nhân công, tối ưu hóa quản lý và điều chỉnh môi trường bảo quản hiệu quả. Điều này giúp giảm sự phụ thuộc vào con người và tiết kiệm chi phí vận hành.

Kho lạnh bảo quản đá viên không chỉ duy trì chất lượng mà còn góp phần tối ưu hóa quá trình sản xuất và vận hành trong ngành thực phẩm và dịch vụ.

 Ứng dụng thực tế của kho lạnh bảo quản đá viên

Một số lưu ý khi sử dụng kho lạnh để bảo quản đá viên

• Nhiệt độ trong kho cần được duy trì ổn định từ -5°C đến -1°C.
• Vỏ kho tiêu chuẩn làm từ Panel EPS, dày 10cm, với tỷ trọng từ 18kg/m3 đến 22kg/m3.
• Vỏ kho lạnh bảo quản đá viên nên sử dụng chất liệu inox 304, bên trong đổ foam cách nhiệt PU để giữ nhiệt.
• Lắp đặt thêm rèm cách nhiệt để hạn chế nhiệt thoát ra ngoài.
• Kho lạnh thường có hai cửa: một cửa để nhập đá và một cửa để xuất đá ra ngoài.
• Nên chọn máy lạnh sử dụng gas R404a hoặc máy lạnh bán kín để làm lạnh nhanh chóng.
• Máy lạnh cần phải đảm bảo hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ.

Tân Long – Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản đá viên uy tín, chuyên nghiệp

Tân Long – Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản đá viên uy tín và chuyên nghiệp. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn giải pháp kho lạnh hiện đại, với hệ thống làm lạnh hiệu quả và vật liệu chất lượng cao, giúp bảo quản đá viên luôn tươi ngon, đáp ứng nhu cầu lớn của doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán bar,…

Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của Tân Long sẽ tư vấn, thiết kế, và lắp đặt kho lạnh theo đúng tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng và độ bền cho mọi công trình. Liên hệ ngay để nhận báo giá và dịch vụ tốt nhất từ chúng tôi!