Lắp đặt kho lạnh bảo quản kem đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng

Kem là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ngày hè nắng nóng. Cùng với nhu cầu thưởng thức kem ngày càng tăng cao, việc bảo quản kem để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn là vấn đề đặt ra đối với các cửa hàng kinh doanh. Vì vậy, kho lạnh bảo quản kem trở thành một thành phần quan trọng không thể thiếu. Làm thế nào để lắp đặt kho lạnh bảo quản kem đạt chuẩn, mang lại lợi ích kinh tế cho chủ kinh doanh? Hãy cùng Tân Long tìm hiểu ngay sau đây.

Kho lạnh bảo quản kem giúp chủ kinh doanh sinh lời như thế nào?

Kem là sản phẩm dễ bị chảy, biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ môi trường bên ngoài. Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản kem là giải pháp tối ưu giúp duy trì chất lượng kem luôn tươi ngon, hấp dẫn trong thời gian dài. Nhờ vậy, các chủ cửa hàng kem có thể:

• Tăng doanh số bán hàng nhờ đảm bảo kem luôn đạt chất lượng cao
• Giảm tỷ lệ hao hụt, hư hỏng của sản phẩm kem do bị chảy hoặc biến dạng
• Mở rộng quy mô kinh doanh, hướng đến nhiều đối tượng khách hàng trong tương lai
• Gia tăng sức cạnh tranh với các cửa hàng kem khác trên thị trường
• Đáp ứng tốt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng

Như vậy, việc đầu tư kho lạnh bảo quản kem góp phần không nhỏ trong việc sinh lời cho chủ kinh doanh. Lợi ích này xứng đáng với chi phí và nguồn lực bỏ ra để xây dựng hệ thống kho lạnh chuyên nghiệp ngay từ đầu.

Kho lạnh bảo quản kem giúp chủ kinh doanh sinh lời như thế nào?

Cấu tạo hệ thống kho lạnh bảo quản kem

Một hệ thống kho lạnh bảo quản kem đạt chuẩn bao gồm những thành phần chính sau:

• Vỏ kho lạnh: Thông thường là tấm panel cách nhiệt bằng inox hoặc nhựa PU, dày từ 50mm – 150mm tùy thuộc vào yêu cầu của kho. Vỏ kho đảm bảo ngăn không khí lạnh bên trong tiếp xúc với môi trường nóng bên ngoài.
• Hệ thống máy nén khí: Đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì nhiệt độ lạnh của kho từ -35oC đến -5oC nhờ sự tuần hoàn của môi chất lạnh.
• Dàn bay hơi: Làm nhiệm vụ hấp thụ nhiệt trong không khí và truyền nhiệt cho môi chất lạnh, giúp làm lạnh kho nhanh hơn.
• Dàn ngưng: Giúp giải nhiệt và ngưng tụ môi chất lạnh. Dàn ngưng thường được lắp đặt ở bên ngoài kho lạnh.
• Hệ thống điều khiển tự động: Giúp điều chỉnh và duy trì nhiệt độ kho lạnh cố định ở mức mong muốn qua các thiết bị điều khiển nhiệt độ, độ ẩm.
• Hệ thống chiếu sáng kho lạnh: Đảm bảo ánh sáng bên trong để việc kiểm tra, sắp xếp kem được thuận tiện.
• Dụng cụ bảo quản như xe đẩy, kệ, giá đỡ: Giúp xếp dỡ, vận chuyển kem dễ dàng hơn.

Tất cả các hệ thống trên phải được lắp đặt đồng bộ, chuyên nghiệp để tổng thể kho lạnh hoạt động ổn định, hiệu quả, tiết kiệm điện năng. Khi hệ thống kho lạnh luôn trong trạng thái tốt thì kem cũng được bảo quản tối ưu.

Cấu tạo hệ thống kho lạnh bảo quản kem

Kỹ thuật bảo quản kem trong kho lạnh

Dù có hệ thống kho lạnh đạt chuẩn, nếu không áp dụng đúng kỹ thuật bảo quản thì kem vẫn có thể bị hỏng, giảm chất lượng. Một số lưu ý khi để kem trong kho lạnh:

• Duy trì nhiệt độ trong kho lạnh dao động trong khoảng từ -12oC đến -18oC để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Không nên để nhiệt độ xuống quá thấp vì có thể làm kem bị đông đá.
• Không cho quá nhiều loại kem khác nhau cùng 1 kho. Mỗi loại kem sẽ có nhiệt độ bảo quản tối ưu khác nhau.
• Sắp xếp kem khoa học trên giá, kệ để việc lấy hàng thuận tiện, tránh di chuyển nhiều. Những kem có hạn sử dụng sớm hơn nên để ở vị trí dễ lấy hơn.
• Không để kem ở gần nguồn nhiệt như đèn, thiết bị điện tử.
• Thường xuyên kiểm tra chất lượng kem, loại bỏ những sản phẩm đã hết hạn hoặc bị hư hỏng.
• Tuân thủ nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình bảo quản và vận chuyển kem để tránh lây nhiễm chéo.

Chủ kinh doanh kem cần huấn luyện nhân viên về kỹ thuật bảo quản để họ có thể áp dụng thuần thục trong thực tế. Vì dù hệ thống kho lạnh hoạt động tốt mà yếu tố con người không tốt thì kem cũng khó duy trì được chất lượng.

Kỹ thuật bảo quản kem trong kho lạnh

Báo giá lắp đặt và thiết kế kho lạnh bảo quản kem

Chi phí lắp đặt kho lạnh bảo quản kem phụ thuộc và nhiều yếu tố như diện tích, công suất, vật liệu, thiết bị sử dụng. Tuy nhiên, với mục đích tham khảo, chúng tôi xin đưa ra mức giá trung bình như sau:

• Kho lạnh mini dưới 30m3: Từ 120 – 150 triệu đồng.
• Kho lạnh 30 – 50m3: Từ 160 – 220 triệu đồng.
• Kho lạnh 50 – 100m3: Từ 250 – 400 triệu đồng.
• Kho lạnh trên 100m3: Từ 500 triệu đồng trở lên.

Ngoài ra, chủ kinh doanh cũng cần chuẩn bị thêm ngân sách cho các chi phí phát sinh khác như bản vẽ thiết kế, vận chuyển vật tư, chi phí nhân công, kiểm định… Tốt nhất nên trao đổi kỹ với nhà cung cấp để nhận báo giá cụ thể, tránh phát sinh chi phí ngoài mong muốn.

Về dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản kem, quý khách có thể liên hệ với các đơn vị uy tín để được tư vấn các phương án thiết kế phù hợp với quy mô, mặt bằng và điều kiện tài chính. Một bản vẽ thiết kế chi tiết giúp tiết kiệm thời gian và chi phí thi công sau này.

Báo giá lắp đặt và thiết kế kho lạnh bảo quản kem

Tân Long – Đơn vị thi công kho lạnh bảo quản kem uy tín ở TP.HCM

Với gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực lắp đặt kho lạnh công nghiệp, Tân Long tự tin là đối tác đáng tin cậy cho các giải pháp về kho lạnh bảo quản kem tại TP.HCM. Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói từ khâu tư vấn thiết kế đến thi công, bảo trì dài hạn.

Kho lạnh bảo quản kem của Tân Long luôn được thiết kế tối ưu hóa không gian, sử dụng vật liệu cách nhiệt chất lượng, hệ thống máy nén khí tốt nhất thị trường. Mọi hệ thống được vận hành, kiểm tra kỹ càng trước khi giao cho khách hàng, giúp đảm bảo chất lượng kem của quý khách luôn tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, giàu kinh nghiệm của Tân Long sẵn sàng hỗ trợ khách hàng mọi lúc. Chúng tôi cam kết tiến độ thi công nhanh chóng, đảm bảo an toàn, chất lượng công trình với chi phí hợp lý nhất.

Nếu có bất kỳ nhu cầu nào về kho lạnh bảo quản kem, quý khách đừng ngần ngại liên hệ ngay với Tân Long để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Sự hài lòng của quý khách chính là thành công của chúng tôi!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 86 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh
• SĐT: (+84) 028 38494943 – 028 62937108
• Website: https://tanlongvn.com/
• Email: info@tanlongvn.com

Xem thêm

• Kho lạnh bảo quản hoa quả, trái cây tươi
• Kho lạnh bảo quản rau củ quả: Cấu tạo và chức năng
• Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm công nghiệp đạt chuẩn