Gia Lai là trung tâm nông nghiệp công nghệ cao hàng đầu Bắc Tây Nguyên với diện tích vùng chuyên canh cây ăn quả vượt 30.000 ha, là thủ phủ chanh dây số 1 cả nước tại Mang Yang, Đắk Đoa, Chư Păh, vùng trồng chuối già Nam Mỹ xuất khẩu quy mô hàng nghìn hecta và các trang trại sầu riêng xuất khẩu lớn tại Chư Prông, Ia Grai, TP. Pleiku. Với đặc thù địa hình cao nguyên nhiều nắng gió và nông sản có tốc độ hô hấp cao sau khi hái, hệ thống kho lạnh công nghệ cao là mắt xích quyết định để bảo toàn tỷ lệ xuất khẩu loại 1 sang thị trường Trung Quốc, Nhật Bản và EU.
Công ty Cổ phần Cơ điện lạnh Tân Long là tổng thầu EPC uy tín chuyên tư vấn thiết kế và thi công kho lạnh bảo quản trái cây tươi, hầm cấp đông sâu dịch chanh dây và kho lạnh sầu riêng tại Gia Lai. Chúng tôi áp dụng quy chuẩn công nghệ lạnh 2 cấp hiện đại, panel PIR chống cháy lan B1/B2 và hệ thống giám sát SCADA 24/7 giúp tối ưu chi phí vận hành.
1. Nhu Cầu Lạnh Chuyên Sâu Của 3 Cây Ăn Quả Mũi Nhọn Gia Lai
- Chanh dây tươi & Dịch chanh dây (Mang Yang, Đắk Đoa): Chanh dây tươi xuất khẩu cần kho mát +5°C đến +8°C, độ ẩm 85% – 90% để giữ vỏ căng bóng không teo tóp; đối với dịch chanh dây ép (chanh dây puree), nhà máy cần hầm cấp đông gió âm sâu -35°C đến -40°C để đóng băng khối dịch trong vòng 2 – 3 giờ trước khi đưa vào kho trữ đông -18°C.
- Chuối già Nam Mỹ xuất khẩu: Chuối sau khi đóng thùng carton cần đưa ngay vào kho tiền lạnh để hạ nhiệt độ tâm nải chuối xuống +13°C đến +14°C trong vòng 6 giờ, độ ẩm duy trì 90% – 95% kết hợp quạt hút khí Ethylene triệt để. Tuyệt đối không hạ nhiệt độ dưới 12°C vì sẽ gây hiện tượng tổn thương lạnh (Chilling Injury) làm vỏ chuối chuyển màu xám chì.
- Sầu riêng tươi & Múi đông lạnh (Chư Prông, Ia Grai): Sầu riêng thu hoạch rộ từ tháng 7 đến tháng 9, cần kho mát tiền lạnh hạ nhiệt tâm quả và hầm đông gió cho múi sầu riêng xuất khẩu.
2. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bảo Quản Nông Sản Gia Lai
| Loại trái cây | Dải nhiệt độ buồng | Độ ẩm tương đối (RH) | Quy chuẩn vỏ Panel PIR | Thời hạn bảo quản |
|---|---|---|---|---|
| Chanh dây trái tươi xuất khẩu | +5°C đến +8°C | 85% – 90% | Panel PIR 100mm | 30 – 45 ngày vỏ căng bóng |
| Chuối già Nam Mỹ xuất khẩu | +13°C đến +14°C | 90% – 95% | Panel PIR 75 – 100mm | 30 – 40 ngày đi container biển |
| Hầm cấp đông dịch chanh dây & sầu riêng | -35°C đến -40°C | Gió đối lưu áp lực cao | Panel PIR 150 – 200mm | Chu kỳ cấp đông 1 – 2 giờ/mẻ |
3. Cấu Hình Thiết Bị Chuẩn B2B Đề Xuất Bởi Tân Long
- Cụm máy nén Bitzer (Đức) / Copeland (Mỹ): Vận hành bền bỉ trong điều kiện thời tiết Tây Nguyên, chịu được tải nhiệt lớn lúc cao điểm mùa vụ.
- Vỏ panel PIR chống cháy B1/B2 theo QCVN 06:2022/BXD: Đảm bảo an toàn PCCC nhà xưởng nông nghiệp, liên kết ngàm Camlock kín khít chống thoát nhiệt.
- Cửa kho lạnh T-Light Inox 304: Do Tân Long độc quyền chế tạo, mặt bọc Inox 304 tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm HACCP, sưởi gioăng 4 hướng chống bám đá.
- Tủ điện SCADA thông minh: Tự động ghi chép nhật ký nhiệt độ, giám sát cảnh báo từ xa qua điện thoại.
4. Bảng Báo Giá Dự Toán Kho Lạnh Tại Gia Lai (B2B)
| Quy mô sức chứa | Thể tích khoang kho | Cấu hình máy đề xuất | Dự toán kỹ thuật B2B |
|---|---|---|---|
| Hợp tác xã 15 – 30 tấn trái cây | 80 – 180 m³ | Cụm Bitzer bán kín, Panel PIR 100mm, Cửa bản lề Inox T-Light | Bóc tách dự toán chi tiết theo mặt bằng |
| Kho vựa xuất khẩu 50 – 200 tấn | 300 – 1.200 m³ | Cụm máy nén trục vít, Dàn bay hơi công suất cao, Panel PIR 125mm, Cửa trượt | Lập hồ sơ thiết kế kỹ thuật & bảng khối lượng BOQ |
| Nhà máy chế biến 300 – 1.000+ tấn | 1.800 – 6.000+ m³ | Trạm nén Mycom/Bitzer song song, Hầm cấp đông sâu -40°C, SCADA Cloud | Tổng thầu EPC trọn gói chìa khóa trao tay |
👉 Hỗ trợ kỹ thuật thực địa: Kỹ sư Tân Long có mặt tại Pleiku, Mang Yang, Đắk Đoa, Chư Prông trong vòng 24 – 48 giờ.
5. Bằng Chứng Năng Lực Dự Án Thực Chiến Tân Long
- Tổng thầu kho tự động NECS (102.642 pallet) và AJ Total (31.000 pallet).
- Đối tác cơ điện lạnh của Nutifood, Sài Gòn Food, C.P. Việt Nam.
6. Quy Trình Thi Công Chuẩn EPC 7 Bước
- Khảo sát thực địa nền móng nhà máy và trạm biến áp tại Gia Lai.
- Tính toán nhiệt động lực học và mô phỏng 3D trường nhiệt độ buồng kho.
- Lập bảng dự toán BOQ minh bạch, cam kết 100% thiết bị chính hãng CO/CQ.
- Sản xuất vỏ panel PIR chống cháy và cửa trượt T-Light tại nhà xưởng Tân Long.
- Vận chuyển và trực tiếp lắp đặt cơ điện lạnh hoàn thiện tại nhà xưởng.
- Thử áp lực nitơ, hút chân không, nạp gas và chạy nghiệm thu hạ nhiệt buồng 72 giờ.
- Bàn giao vận hành, hướng dẫn quy trình an toàn và kích hoạt bảo hành 24/7.
7. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Có thể bảo quản chung chuối và chanh dây trong cùng một kho lạnh không?
Không nên bảo quản chung vì chanh dây tỏa khí Ethylene rất mạnh làm chuối chín vàng sớm và thâm vỏ. Cần ngăn vách panel thành 2 buồng riêng biệt có quạt hút gió độc lập.
2. Dịch chanh dây cấp đông ở -35°C thì khi rã đông có giữ được mùi thơm nguyên bản không?
Nhờ tốc độ đóng băng cực nhanh trong hầm cấp đông gió âm sâu của Tân Long, các tinh thể đá siêu mịn không làm vỡ túi dầu thơm và vitamin C, giữ nguyên 100% hương vị chua ngọt đặc trưng của chanh dây Tây Nguyên.
Đầu Tư Kho Lạnh Nông Sản Xuất Khẩu Gia Lai
Liên hệ ngay với Kỹ sư Tân Long để nhận giải pháp kho lạnh hiện đại, bảo toàn tối đa chất lượng nông sản Gia Lai.
Dự Án Thi Công Kho Lạnh Các Khu Vực Lân Cận Tại Tây Nguyên & Nam Trung Bộ
Khu vực chuyên canh sầu riêng, thanh long, bơ, cà phê, chanh dây xuất khẩu và hoa quả ôn đới Đà Lạt yêu cầu kho lạnh bảo quản tiêu chuẩn cao. Đội ngũ kỹ sư Tân Long sẵn sàng khảo sát thực địa và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi trong vòng 24 giờ.
Kỹ sư Nguyễn Toàn Thịnh (Giám đốc Kỹ thuật)
Hơn 18 năm kinh nghiệm thực chiến chỉ đạo tư vấn thiết kế và thi công hệ thống lạnh công nghiệp nặng, kho tự động ASRS và cấp đông IQF qua hơn 29 đại dự án quốc gia.
