Đồng Tháp được mệnh danh là thủ phủ cá tra và xoài của vùng ĐBSCL với sản lượng cá tra thương phẩm vượt 500.000 tấn/năm tập trung tại Sa Đéc, Thanh Bình, Hồng Ngự, Cao Lãnh, cùng vựa xoài cát Chu, xoài Cát Hòa Lộc nức tiếng tại Cao Lãnh, Lấp Vò và các sản phẩm chế biến từ sen Tháp Mười. Để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe xuất khẩu cá tra fillet sang Mỹ (USDA), châu Âu (BRC) và giữ quả xoài tươi xanh phục vụ thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc, việc đầu tư tổ hợp kho lạnh công nghiệp đạt chuẩn quốc tế là điều kiện tiên quyết.
Công ty Cổ phần Cơ điện lạnh Tân Long là tổng thầu EPC uy tín hàng đầu, chuyên tư vấn thiết kế và thi công hầm cấp đông sâu cá tra, kho trữ đông thủy sản và kho mát bảo quản trái cây tại Đồng Tháp. Chúng tôi áp dụng quy chuẩn công nghệ lạnh hiện đại, panel PIR chống cháy lan B1/B2 và hệ thống giám sát SCADA 24/7 giúp tối ưu chi phí vận hành.
1. Nhu Cầu Lạnh Chuyên Sâu Của Hai Ngành Mũi Nhọn Đồng Tháp
- Cá tra fillet xuất khẩu (Sa Đéc, Thanh Bình, Hồng Ngự): Sau fillet và mạ băng, sản phẩm bắt buộc phải cấp đông siêu nhanh qua băng chuyền IQF hoặc hầm cấp đông gió -35°C đến -40°C trong 45 – 60 phút để nhiệt độ tâm đạt -18°C. Sau đó đưa vào kho trữ đông -22°C đến -25°C, độ ẩm 85% – 90% để ngăn chặn hiện tượng cháy lạnh (freezer burn).
- Xoài cát Chu & Xoài Hòa Lộc Cao Lãnh: Quả xoài sau khi xử lý nhiệt hơi nước (VHT) diệt ruồi đục quả cần kho tiền lạnh hạ nhiệt tâm quả xuống +10°C đến +12°C, độ ẩm 85% – 90% để giữ cuống tươi xanh, không bị thán thư trong suốt hành trình vận chuyển xuất khẩu.
- Hạt sen & Củ sen Tháp Mười: Cần kho mát +2°C đến +5°C để giữ hạt sen tươi trắng giòn, không bị thâm đen và lên men chua.
2. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bảo Quản Chuyên Dụng Đồng Tháp
| Mặt hàng chế biến | Dải nhiệt độ buồng | Độ ẩm tương đối (RH) | Quy chuẩn vỏ Panel PIR | Mục tiêu bảo quản |
|---|---|---|---|---|
| Hầm cấp đông gió cá tra fillet | -35°C đến -40°C | Gió đối lưu áp lực cao | Panel PIR 150 – 200mm | Đạt chuẩn xuất khẩu FSIS/USDA Mỹ |
| Kho trữ đông cá tra xuất khẩu | -22°C đến -25°C | 85% – 90% | Panel PIR 125 – 150mm | 12 – 24 tháng không biến đổi protein |
| Kho mát xoài cát Chu Cao Lãnh | +10°C đến +12°C | 85% – 90% | Panel PIR 75 – 100mm | 25 – 35 ngày xuất khẩu |
3. Cấu Hình Thiết Bị Chuẩn B2B Đề Xuất Bởi Tân Long
- Cụm máy nén Mycom (Nhật) / Bitzer (Đức): Dòng máy nén trục vít chuyên dùng cho nhà máy chế biến thủy sản công suất lớn, độ bền trên 20 năm.
- Vỏ panel PIR chống cháy B1/B2 theo QCVN 06:2022/BXD: Đảm bảo tuyệt đối an toàn PCCC, ngàm Camlock đúc âm kín khít 100%.
- Cửa kho lạnh T-Light Inox 304: Do Tân Long độc quyền chế tạo, mặt bọc Inox 304 tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm HACCP, sưởi gioăng 4 hướng chống bám đá.
- Tủ điện SCADA thông minh: Tự động ghi chép nhật ký nhiệt độ, giám sát cảnh báo từ xa qua điện thoại.
4. Bảng Báo Giá Dự Toán Kho Lạnh Tại Đồng Tháp (B2B)
| Quy mô sức chứa | Thể tích khoang kho | Cấu hình máy đề xuất | Dự toán kỹ thuật B2B |
|---|---|---|---|
| Kho xoài / sen 20 – 50 tấn | 100 – 250 m³ | Cụm Bitzer bán kín, Panel PIR 100mm, Cửa bản lề T-Light Inox | Bóc tách dự toán chi tiết theo mặt bằng |
| Kho cá tra 100 – 300 tấn | 600 – 1.800 m³ | Cụm máy nén trục vít, Dàn bay hơi chống mặn, Panel PIR 125 – 150mm, Cửa trượt | Lập hồ sơ thiết kế kỹ thuật & bảng khối lượng BOQ |
| Nhà máy xuất khẩu 500 – 3.000+ tấn | 3.000 – 18.000+ m³ | Trạm nén Mycom/Bitzer song song, Hầm cấp đông sâu -40°C, SCADA Cloud | Tổng thầu EPC trọn gói chìa khóa trao tay |
👉 Hỗ trợ kỹ thuật thực địa: Kỹ sư Tân Long có mặt tại TP. Cao Lãnh, Sa Đéc, Thanh Bình, Lấp Vò trong vòng 24 giờ.
5. Bằng Chứng Năng Lực Dự Án Thực Chiến Tân Long
- Tổng thầu kho tự động NECS (102.642 pallet) và AJ Total (31.000 pallet).
- Đối tác cơ điện lạnh của Nutifood, Sài Gòn Food, Minh Phú Seafood.
6. Quy Trình Thi Công Chuẩn EPC 7 Bước
- Khảo sát thực địa nền móng nhà máy và trạm biến áp tại Đồng Tháp.
- Tính toán nhiệt động lực học và mô phỏng 3D trường nhiệt độ buồng kho.
- Lập bảng dự toán BOQ minh bạch, cam kết 100% thiết bị chính hãng CO/CQ.
- Sản xuất vỏ panel PIR chống cháy và cửa trượt T-Light tại nhà xưởng Tân Long.
- Vận chuyển và trực tiếp lắp đặt cơ điện lạnh hoàn thiện tại nhà xưởng.
- Thử áp lực nitơ, hút chân không, nạp gas và chạy nghiệm thu hạ nhiệt buồng 72 giờ.
- Bàn giao vận hành, hướng dẫn quy trình an toàn và kích hoạt bảo hành 24/7.
7. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Cá tra fillet cấp đông trong kho Tân Long có đáp ứng tiêu chuẩn kiểm tra của Hải quan Mỹ không?
Có. Hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động đảm bảo tâm sản phẩm đạt -18°C trước khi đóng thùng, vật liệu Inox 304 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn tuyệt đối đáp ứng các đợt kiểm tra của USDA/FSIS.
2. Thời gian thi công một kho lạnh cá tra 150 tấn tại Sa Đéc mất bao lâu?
Khoảng 20 – 25 ngày kể từ ngày bàn giao mặt bằng, đảm bảo tiến độ bàn giao đúng cam kết hợp đồng EPC.
Đầu Tư Kho Lạnh Cá Tra & Xoài Xuất Khẩu Đồng Tháp
Liên hệ ngay với Kỹ sư Tân Long để nhận giải pháp kho lạnh hiện đại, bảo toàn tối đa chất lượng cá tra và nông sản Đồng Tháp.
Dự Án Thi Công Kho Lạnh Các Khu Vực Lân Cận Tại Đồng Bằng Sông Cửu Long (Miền Tây)
Trọng điểm nuôi trồng, thu hoạch và cấp đông thủy hải sản (tôm sú, cá tra), trái cây xuất khẩu (sầu riêng, xoài, thanh long, dừa) và logistics chuỗi lạnh Nam Sông Hậu. Đội ngũ kỹ sư Tân Long sẵn sàng khảo sát thực địa và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi trong vòng 24 giờ.
Kỹ sư Nguyễn Toàn Thịnh (Giám đốc Kỹ thuật)
Hơn 18 năm kinh nghiệm thực chiến chỉ đạo tư vấn thiết kế và thi công hệ thống lạnh công nghiệp nặng, kho tự động ASRS và cấp đông IQF qua hơn 29 đại dự án quốc gia.
