Tiền Giang là “vương quốc trái cây” lớn nhất Việt Nam với diện tích trên 80.000 ha, nổi tiếng với các vùng chuyên canh đặc sản xuất khẩu tỷ đô: Sầu riêng Cai Lậy, Châu Thành, Cái Bè (trên 22.000 ha), Xoài cát Hòa Lộc Cái Bè, Thanh long Chợ Gạo, Khóm Tân Phước. Vào mùa thu hoạch cao điểm, sản lượng trái cây chín rộ hàng nghìn tấn mỗi ngày đặt ra bài toán sống còn: làm thế nào để hạ nhiệt tâm quả nhanh chóng, ngăn ngừa nứt gai thối cuống và cấp đông sâu múi sầu riêng đạt chuẩn xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc, Mỹ và EU.
Công ty Cổ phần Cơ điện lạnh Tân Long là tổng thầu EPC uy tín hàng đầu, chuyên tư vấn thiết kế và thi công kho tiền lạnh làm mát nhanh, hầm cấp đông sâu -40°C và kho bảo quản trái cây xuất khẩu tại Tiền Giang. Hệ thống do Tân Long triển khai giúp tối ưu hóa chi phí điện năng, vận hành ổn định 24/7 và đạt chuẩn an toàn PCCC theo QCVN 06:2022/BXD.
1. Nhu Cầu Lạnh 2 Cấp Đặc Thù Cho Vựa Trái Cây Tiền Giang
- Sầu riêng tươi xuất khẩu (Cai Lậy, Cái Bè): Quả sầu sau khi phân loại tại vựa cần đưa vào kho tiền lạnh (Pre-cooling) để hạ nhiệt độ tâm quả xuống +13°C đến +15°C trong vòng 4 – 6 giờ, độ ẩm 85% – 90% kết hợp quạt hút khí Ethylene triệt để. Giữ quả tươi nguyên 25 – 35 ngày xuất khẩu.
- Hầm cấp đông gió múi sầu riêng: Nhiệt độ buồng duy trì -35°C đến -40°C, vận tốc gió cưỡng bức 4 – 6 m/s, giúp tâm múi sầu đạt -18°C chỉ sau 45 – 60 phút. Sau đó chuyển sang kho trữ đông -18°C đến -22°C bảo quản 12 – 24 tháng mà cơm sầu vẫn béo ngậy vàng óng.
- Xoài cát Hòa Lộc & Thanh long Chợ Gạo: Cần kho mát +8°C đến +10°C đối với xoài và +4°C đến +6°C đối với thanh long để giữ cuống xanh cứng cáp.
2. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bảo Quản Chuyên Dụng Tiền Giang
| Mặt hàng trái cây | Dải nhiệt độ buồng | Độ ẩm tương đối (RH) | Quy chuẩn vỏ Panel PIR | Mục tiêu bảo quản |
|---|---|---|---|---|
| Kho mát sầu riêng tươi Cai Lậy | +13°C đến +15°C | 85% – 90% (giữ cuống) | Panel PIR 100mm | 25 – 35 ngày xuất khẩu |
| Hầm cấp đông gió múi sầu riêng | -35°C đến -40°C | Gió đối lưu áp lực cao | Panel PIR 150 – 200mm | Chu kỳ đông 45 – 60 phút/mẻ |
| Kho trữ đông múi sầu sau cấp đông | -18°C đến -22°C | 85% – 90% | Panel PIR 125 – 150mm | 12 – 24 tháng giữ nguyên độ béo |
3. Cấu Hình Thiết Bị Chuẩn B2B Đề Xuất Bởi Tân Long
- Cụm máy nén Bitzer (Đức) / Mycom (Nhật): Động cơ hiệu suất cao, vận hành bền bỉ trong điều kiện cường độ làm việc cao mùa thu hoạch.
- Vỏ panel PIR chống cháy B1/B2 theo QCVN 06:2022/BXD: Đảm bảo an toàn PCCC, ngàm Camlock kín khít tuyệt đối chống thoát nhiệt.
- Cửa kho lạnh T-Light Inox 304: Do Tân Long độc quyền chế tạo, mặt bọc Inox 304 tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm HACCP, sưởi gioăng 4 hướng chống bám đá.
- Tủ điện SCADA thông minh: Tự động ghi chép nhật ký nhiệt độ, giám sát cảnh báo từ xa qua điện thoại.
4. Bảng Báo Giá Dự Toán Kho Lạnh Tại Tiền Giang (B2B)
| Quy mô sức chứa | Thể tích khoang kho | Cấu hình máy đề xuất | Dự toán kỹ thuật B2B |
|---|---|---|---|
| Kho sầu riêng vựa 15 – 30 tấn | 80 – 180 m³ | Cụm Bitzer bán kín, Panel PIR 100mm, Cửa bản lề Inox T-Light | Bóc tách dự toán chi tiết theo mặt bằng |
| Kho vựa xuất khẩu 50 – 200 tấn | 300 – 1.200 m³ | Cụm máy nén trục vít, Dàn bay hơi công suất cao, Panel PIR 125mm, Cửa trượt | Lập hồ sơ thiết kế kỹ thuật & bảng khối lượng BOQ |
| Nhà máy chế biến 300 – 1.000+ tấn | 1.800 – 6.000+ m³ | Trạm nén Mycom/Bitzer song song, Hầm cấp đông sâu -40°C, SCADA Cloud | Tổng thầu EPC trọn gói chìa khóa trao tay |
👉 Hỗ trợ kỹ thuật thực địa: Kỹ sư Tân Long có mặt tại Cai Lậy, Cái Bè, TP. Mỹ Tho, Châu Thành trong vòng 24 giờ.
5. Bằng Chứng Năng Lực Dự Án Thực Chiến Tân Long
- Tổng thầu kho tự động NECS (102.642 pallet) và AJ Total (31.000 pallet).
- Đối tác cơ điện lạnh của Nutifood, Sài Gòn Food, C.P. Việt Nam.
6. Quy Trình Thi Công Chuẩn EPC 7 Bước
- Khảo sát thực địa nền móng nhà máy và trạm biến áp tại Tiền Giang.
- Tính toán nhiệt động lực học và mô phỏng 3D trường nhiệt độ buồng kho.
- Lập bảng dự toán BOQ minh bạch, cam kết 100% thiết bị chính hãng CO/CQ.
- Sản xuất vỏ panel PIR chống cháy và cửa trượt T-Light tại nhà xưởng Tân Long.
- Vận chuyển và trực tiếp lắp đặt cơ điện lạnh hoàn thiện tại nhà xưởng.
- Thử áp lực nitơ, hút chân không, nạp gas và chạy nghiệm thu hạ nhiệt buồng 72 giờ.
- Bàn giao vận hành, hướng dẫn quy trình an toàn và kích hoạt bảo hành 24/7.
7. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Sầu riêng Ri6 và Monthong Cai Lậy có thể bảo quản chung nhiệt độ không?
Cả hai giống đều phù hợp dải nhiệt độ tiền lạnh +13°C đến +15°C, độ ẩm 85% – 90%. Tuy nhiên Monthong thời gian lưu kho có thể kéo dài hơn Ri6 khoảng 5 – 7 ngày do vỏ dày hơn.
2. Hầm cấp đông sầu riêng Tân Long mất bao lâu để cấp đông 1 tấn múi?
Chỉ từ 45 – 60 phút, đảm bảo cấu trúc thịt sầu không bị chảy nước khi rã đông.
Đầu Tư Kho Lạnh Sầu Riêng & Trái Cây Tiền Giang
Liên hệ ngay với Kỹ sư Tân Long để nhận giải pháp kho lạnh hiện đại, bảo toàn tối đa chất lượng trái cây Tiền Giang.
Dự Án Thi Công Kho Lạnh Các Khu Vực Lân Cận Tại Đồng Bằng Sông Cửu Long (Miền Tây)
Trọng điểm nuôi trồng, thu hoạch và cấp đông thủy hải sản (tôm sú, cá tra), trái cây xuất khẩu (sầu riêng, xoài, thanh long, dừa) và logistics chuỗi lạnh Nam Sông Hậu. Đội ngũ kỹ sư Tân Long sẵn sàng khảo sát thực địa và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi trong vòng 24 giờ.
Kỹ sư Nguyễn Toàn Thịnh (Giám đốc Kỹ thuật)
Hơn 18 năm kinh nghiệm thực chiến chỉ đạo tư vấn thiết kế và thi công hệ thống lạnh công nghiệp nặng, kho tự động ASRS và cấp đông IQF qua hơn 29 đại dự án quốc gia.
