Sóc Trăng là một trong ba trọng điểm nuôi và chế biến tôm xuất khẩu lớn nhất Việt Nam với diện tích trên 53.000 ha tập trung tại Mỹ Xuyên, Trần Đề, Cù Lao Dung, Vĩnh Châu, đóng góp hàng tỷ USD kim ngạch thủy sản quốc gia. Bên cạnh đó, vùng đất giồng cát ven biển Vĩnh Châu là vựa hành tím nức tiếng cả nước và Kế Sách là vựa bưởi năm roi, vú sữa xuất khẩu. Để tôm đông lạnh giữ nguyên chất lượng chuẩn BRC xuất sang EU, Mỹ và hành tím không bị óp xẹp, mọc mầm, chuỗi kho lạnh công nghiệp kiểm soát nhiệt ẩm chuyên sâu là yếu tố quyết định.
Công ty Cổ phần Cơ điện lạnh Tân Long là tổng thầu EPC uy tín hàng đầu, chuyên tư vấn thiết kế và thi công kho lạnh cấp đông sâu thủy sản, kho trữ đông tôm xuất khẩu và kho mát bảo quản nông sản tại Sóc Trăng. Chúng tôi áp dụng quy chuẩn kỹ thuật đồng bộ, máy nén Mycom/Bitzer tiết kiệm điện 30% và panel PIR chống cháy lan B1/B2 theo QCVN 06:2022/BXD.
1. Nhu Cầu Lạnh Công Nghiệp Cấp Thiết Tại Sóc Trăng
- Cấp đông siêu nhanh tôm xuất khẩu (Mỹ Xuyên, Trần Đề): Tôm sau chế biến đưa vào băng chuyền IQF hoặc hầm đông gió -35°C đến -40°C trong 45 – 60 phút để nhiệt độ tâm đạt -18°C. Sau đó lưu trữ trong kho đông -22°C đến -25°C, độ ẩm 85% – 90% để tránh cháy lạnh.
- Hành tím Vĩnh Châu: Cần bảo quản trong môi trường khô lạnh: Nhiệt độ +2°C đến +4°C, độ ẩm kiểm soát nghiêm ngặt 65% – 70% để ngăn củ mọc mầm và thối hỏng do nồm ẩm.
- Trái cây Kế Sách (Bưởi năm roi, Vú sữa): Cần kho mát +8°C đến +10°C, độ ẩm 85% – 90% giữ cuống xanh cứng cáp phục vụ thị trường xuất khẩu.
2. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bảo Quản Chuyên Dụng Sóc Trăng
| Mặt hàng chế biến | Dải nhiệt độ buồng | Độ ẩm tương đối (RH) | Quy chuẩn vỏ Panel PIR | Mục tiêu bảo quản |
|---|---|---|---|---|
| Hầm cấp đông tôm sú, tôm thẻ | -35°C đến -40°C | Gió đối lưu áp lực cao | Panel PIR 150 – 200mm | Chu kỳ đông 45 – 60 phút/mẻ |
| Kho trữ đông tôm xuất khẩu BRC | -22°C đến -25°C | 85% – 90% | Panel PIR 125 – 150mm kháng mặn | 12 – 24 tháng không cháy lạnh |
| Kho mát hành tím Vĩnh Châu | +2°C đến +4°C | 65% – 70% (khô lạnh) | Panel PIR 75 – 100mm | 6 – 8 tháng không óp mọc mầm |
3. Cấu Hình Thiết Bị Chuẩn B2B Đề Xuất Bởi Tân Long
- Cụm máy nén Mycom (Nhật) / Bitzer (Đức): Dòng máy nén trục vít chuyên dùng cho nhà máy chế biến thủy sản công suất lớn, độ bền trên 20 năm.
- Dàn lạnh Inox 304 kháng mặn: Cánh tản nhiệt phủ lớp chống ăn mòn muối biển Sóc Trăng, xả đá bằng gas nóng (Hot Gas Defrost).
- Vỏ panel PIR chống cháy B1/B2 theo QCVN 06:2022/BXD: Đảm bảo an toàn PCCC, ngàm Camlock kín khít chống thất thoát nhiệt.
- Cửa kho lạnh T-Light Inox 304: Do Tân Long độc quyền chế tạo, mặt bọc Inox 304 tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm HACCP, sưởi gioăng 4 hướng chống bám đá.
4. Bảng Báo Giá Dự Toán Kho Lạnh Tại Sóc Trăng (B2B)
| Quy mô sức chứa | Thể tích khoang kho | Cấu hình máy đề xuất | Dự toán kỹ thuật B2B |
|---|---|---|---|
| Kho hành tím / nông sản 20 – 50 tấn | 100 – 250 m³ | Cụm Bitzer bán kín, máy hút ẩm rotor, Panel PIR 100mm, Cửa bản lề T-Light | Bóc tách dự toán chi tiết theo mặt bằng |
| Kho thủy sản 100 – 300 tấn | 600 – 1.800 m³ | Cụm máy nén trục vít, Dàn bay hơi chống mặn, Panel PIR 125 – 150mm, Cửa trượt | Lập hồ sơ thiết kế kỹ thuật & bảng khối lượng BOQ |
| Tổng kho nhà máy 500 – 3.000+ tấn | 3.000 – 18.000+ m³ | Trạm nén Mycom/Bitzer song song, Hầm cấp đông sâu -40°C, SCADA Cloud | Tổng thầu EPC trọn gói chìa khóa trao tay |
👉 Hỗ trợ kỹ thuật thực địa: Kỹ sư Tân Long có mặt tại TP. Sóc Trăng, Mỹ Xuyên, Trần Đề, Vĩnh Châu trong vòng 24 giờ.
5. Bằng Chứng Năng Lực Dự Án Thực Chiến Tân Long
- Tổng thầu kho tự động NECS (102.642 pallet) và AJ Total (31.000 pallet).
- Đối tác cơ điện lạnh của Minh Phú Seafood, Sài Gòn Food, C.P. Việt Nam.
6. Quy Trình Thi Công Chuẩn EPC 7 Bước
- Khảo sát thực địa nền móng nhà máy và trạm biến áp tại Sóc Trăng.
- Tính toán nhiệt động lực học và mô phỏng 3D trường nhiệt độ buồng kho.
- Lập bảng dự toán BOQ minh bạch, cam kết 100% thiết bị chính hãng CO/CQ.
- Sản xuất vỏ panel PIR chống cháy và cửa trượt T-Light tại nhà xưởng Tân Long.
- Vận chuyển và trực tiếp lắp đặt cơ điện lạnh hoàn thiện tại nhà xưởng.
- Thử áp lực nitơ, hút chân không, nạp gas và chạy nghiệm thu hạ nhiệt buồng 72 giờ.
- Bàn giao vận hành, hướng dẫn quy trình an toàn và kích hoạt bảo hành 24/7.
7. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Tôm đông lạnh xuất khẩu Sóc Trăng bảo quản trong kho Tân Long giữ được bao lâu?
Ở nhiệt độ -22°C đến -25°C ổn định, tôm có thể bảo quản từ 18 – 24 tháng mà không bị biến chất hay sụt giảm trọng lượng khi rã đông.
2. Hành tím Vĩnh Châu có bị khô héo khi lưu kho mát không?
Nhờ máy hút ẩm chuyên dụng duy trì độ ẩm 65% – 70%, củ hành giữ được vỏ khô bóng, tép căng chắc mà không bị teo óp.
Đầu Tư Kho Lạnh Thủy Sản Xuất Khẩu Sóc Trăng
Liên hệ ngay với Kỹ sư Tân Long để nhận giải pháp kho lạnh hiện đại, bảo toàn tối đa chất lượng tôm xuất khẩu Sóc Trăng.
Dự Án Thi Công Kho Lạnh Các Khu Vực Lân Cận Tại Đồng Bằng Sông Cửu Long (Miền Tây)
Trọng điểm nuôi trồng, thu hoạch và cấp đông thủy hải sản (tôm sú, cá tra), trái cây xuất khẩu (sầu riêng, xoài, thanh long, dừa) và logistics chuỗi lạnh Nam Sông Hậu. Đội ngũ kỹ sư Tân Long sẵn sàng khảo sát thực địa và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi trong vòng 24 giờ.
Kỹ sư Nguyễn Toàn Thịnh (Giám đốc Kỹ thuật)
Hơn 18 năm kinh nghiệm thực chiến chỉ đạo tư vấn thiết kế và thi công hệ thống lạnh công nghiệp nặng, kho tự động ASRS và cấp đông IQF qua hơn 29 đại dự án quốc gia.
