Kho lạnh nhà hàng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì độ tươi ngon của nguyên liệu, giúp tối ưu hóa quy trình lưu trữ và sử dụng thực phẩm. Bài viết này, Tân Long sẽ giới thiệu về cấu tạo, chức năng của kho lạnh trong nhà hàng, cũng như cung cấp thông tin chi tiết về báo giá, giúp bạn có cái nhìn tổng quan và lựa chọn giải pháp phù hợp cho cơ sở kinh doanh của mình.
Kho lạnh nhà hàng: Cấu tạo, chức năng và báo giá chi tiết
Tìm hiểu Kho lạnh nhà hàng là gì?
Kho lạnh nhà hàng là loại kho được thiết kế để duy trì nhiệt độ dưới 0°C, phù hợp để bảo quản thực phẩm đông lạnh, hoa quả và rau củ ở nhiệt độ mát, giúp giữ độ tươi ngon của thực phẩm.
Nhu cầu thị trường sử dụng kho lạnh nhà hàng
Kho lạnh trong nhà hàng chủ yếu được sử dụng để bảo quản thực phẩm, nhưng tại sao điều này lại quan trọng?
Kho lạnh nhà hàng thường hoạt động liên tục với tần suất cao, đóng mở kho thường xuyên để phục vụ khách hàng. Kho lạnh được dùng để làm lạnh và bảo quản các thực phẩm mới sơ chế.
Vì vậy, khi thiết kế kho lạnh cho nhà hàng, cần tính toán công suất phù hợp, cài đặt thời gian xả đá hợp lý và chọn các thiết bị chất lượng để đảm bảo hiệu quả và độ bền trong quá trình sử dụng.
Quản lý sản phẩm trong kho lạnh của nhà hàng
Kho lạnh nhà hàng thường có diện tích hạn chế, được đặt trong khu vực bếp, vì vậy khi thiết kế cần tối ưu hóa không gian. Việc bố trí các kệ để hàng hợp lý giúp tăng sức chứa của kho lạnh.
Nhà hàng thường cần bảo quản hai loại thực phẩm với nhiệt độ khác nhau: kho đông để bảo quản thịt, cá, hải sản và kho mát để bảo quản rau củ, quả, và các loại thực phẩm khác. Do đó, cần thiết kế kho lạnh có nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm để đảm bảo chất lượng.
Sự thuận tiện khi sử dụng kho lạnh nhà hàng
Kho lạnh nhà hàng cần được thiết kế để tối ưu hóa không gian bếp và tạo sự thuận tiện trong quá trình nhập và lấy hàng. Việc bố trí kho lạnh sao cho hợp lý, phù hợp với quy trình nấu nướng sẽ giúp tăng hiệu quả làm việc trong bếp.
Sự thuận tiện khi sử dụng kho lạnh nhà hàng
Sử dụng kho lạnh một cách thuận tiện sẽ giúp giảm thời gian thao tác cho bộ phận bếp, tối ưu chi phí và cải thiện thời gian phục vụ khách hàng, góp phần nâng cao hiệu suất hoạt động của nhà hàng.
Các tiêu chuẩn trong thiết kế kho lạnh nhà hàng
Kho lạnh nhà hàng có hai ngăn riêng biệt: ngăn mát (2-8°C) bảo quản rau củ, và ngăn đông (-18°C) bảo quản thịt cá, ngăn ngừa vi khuẩn phát triển. Khoang chứa linh hoạt, dễ lắp đặt và tùy chỉnh theo nhu cầu. Máy nén lạnh và vỏ kho đạt tiêu chuẩn châu Âu, đảm bảo vận hành ổn định và tiết kiệm điện.
Hệ thống điều khiển chính xác với sai số 0.1°C, tích hợp tính năng tự động chuyển nguồn và máy phát điện khi gặp sự cố, bảo vệ thực phẩm an toàn.
Một số ưu điểm khi sử dụng kho lạnh nhà hàng
- Vận hành dễ dàng, độ chính xác cao với sai số chỉ 0,1°C.
- Tiết kiệm 40% điện năng so với kho lạnh R22 thông thường.
- Hoạt động an toàn với cụm máy nén linh hoạt.
- Công nghệ làm lạnh nhanh R404A giúp kho lạnh hoạt động êm ái và bền bỉ.
- Thiết kế khoang chứa rộng rãi, phù hợp để bảo quản nhiều loại vắc xin và dược phẩm.
- Linh kiện cao cấp, đạt tiêu chuẩn châu Âu.
- Máy nén sản xuất tại Thái Lan/Slovakia và châu Âu.
- Dàn lạnh ốp trần bằng ống đồng, tiết kiệm diện tích và làm lạnh nhanh.
- Khóa cửa và bản lề nhập khẩu nguyên chiếc từ châu Âu.
- Vỏ kho panel PU 100mm, tỉ trọng 40-42kg/m3, với 2 mặt tôn sơn tĩnh điện dày 0,41mm.
- Hệ thống điều khiển và kiểm soát nhiệt độ qua điện thoại với công nghệ cảm ứng nhạy bén.
Một số ưu điểm khi sử dụng kho lạnh nhà hàng
Tân Long chuyên thi công, lắp đặt kho lạnh nhà hàng đạt tiêu chuẩn
Tân Long tự hào là đơn vị hàng đầu trong thi công và lắp đặt kho lạnh nhà hàng đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp kho lạnh hoàn hảo, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe của các nhà hàng lớn nhỏ.
Kho lạnh được thiết kế tỉ mỉ, tối ưu không gian và đảm bảo hiệu quả bảo quản thực phẩm tuyệt đối, giúp nhà hàng luôn duy trì nguồn nguyên liệu tươi ngon, an toàn cho sức khỏe khách hàng. Bên cạnh đó, hệ thống kho lạnh của Tân Long còn tiết kiệm điện năng, vận hành êm ái, bền bỉ theo thời gian. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ và tối ưu hóa chi phí vận hành nhà hàng.
Liên hệ ngay với Tân Long qua hotline: (+84) 933357058 – Mr. Thịnh để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất!
Chia sẻ nội dung này!
Bài Viết Cùng Chủ Đề
Trải nghiệm của khách hàng
Tân Long hiểu rằng đánh giá về dịch vụ từ quý khách hàng có tầm quan trọng rất lớn đối với công ty chúng tôi.
